logo mobiel
Locatie: Home | Over ons | Lisa

Lisa Tennebroek
Auteur van Lisa Kookt Koolhydraatarm

Hoi, Ik ben Lisa, woonachtig in het Zuiden van Nederland (Eindhoven). Ik houd erg van lekker eten en het bedenken van gezonde recepten. In 2016 heb ik www.koolhydraatarmdieet.nl opgericht om mensen meer informatie te kunnen geven over gezonde voeding en het opbouwen van een koolhydraatarme levensstijl. Lees hieronder mijn verhaal en mijn visie op koolhydraatarm eten en afvallen.

Lisa kookt koolhydraatarm

Volg mij op Social Media

Je bent van harte welkom om mij te volgen op instagram of lid te worden van mijn Facebook groep.

"Koken met de paplepel ingegeven"

Als kind stond ik al in de keuken en vond ik het altijd erg leuk om samen met mijn moeder of oma te koken of bakken. Ik ben toen een kookcursus voor kinderen gaan volgen en daardoor was ik van jongs af aan al vaak in de keuken te vinden.

Om mijn kennis over gezonde voeding en het menselijk lichaam op latere leeftijd uit te breiden ben ik een opleiding tot gewichtsconsulente gaan volgen. Hierdoor kon ik mensen begeleiden naar een gezonder gewicht en fittere levensstijl, dit deed ik aan de hand van gezonde koolhydraatarme recepten.

"Lisa, kun je geen boek schrijven?!"

De website bleef langzaam doorgroeien en ik kreeg steeds vaker de vraag of ik geen boek had, zodat mensen niet steeds met losse recepten in de keuken hoefden te staan. Het idee om een boek te schrijven ging dus al een tijd door mijn hoofd, maar hoe doe je dat een kookboek schrijven en uitgeven? Na wat onderzoek ben ik mijn lekkerste (en gezonde) recepten gaan bundelen en het idee om een boek te gaan schrijven kwam tot leven. Daarna ging ik op zoek naar een grafisch vormgever en heb ik het boek Lisa kookt koolhydraatarm zelf uitgegeven.

Interview in het ED met 110.000 oplagen:

Groot Eindhoven krant

Ik vind het erg leuk om mensen te laten zien dat gezond én lekker eten heel goed samen kunnen gaan.

Gezond en lekker eten gaan goed samen!

Vaak denken mensen dat ze alleen nog maar saaie salades, bleekselderij en kipfilet mogen eten bij een gezonde levensstijl. Met dit gezonde kookboek wil ik het tegendeel bewijzen en laten zien dat gezonde gerechten ook heerlijk kunnen smaken. Ik ben erg trots dat ik al duizenden mensen blij heb kunnen maken met mijn gezonde recepten en heb kunnen helpen bij het gezond afvallen. Neem anders een kijkje op mijn instagram account @gezonderecepten. Hier deel ik regelmatig gezonde recepten, maar ook ervaringen van anderen en wat er allemaal uit mijn kookboek gekookt wordt door anderen.

Gebruik van voedingschema's

Ik ben voorstander van mensen zelf de keuze laten maken voor wat ze gaan eten. Zelf weet je namelijk wat je lekker vindt en wat niet.

Als je de gerechten van een standaard voedingsschema niet lekker vindt, dan ga je een dieet ook niet lang volhouden.

In mijn boek staan per recept de macronutriënten voor 1 portie/persoon onderaan de pagina, zo kun je eenvoudig een weekmenu zelf samenstellen en inzicht krijgen in de hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten die je dagelijks binnenkrijgt. Om toch een idee te krijgen en inspiratie op te doen heb ik wel enkele voorbeeld voedingsschema's en weekplanners gemaakt. Deze krijg je erbij wanneer je mijn koolhydraatarm dieetplan aanschaft

Afvallen en aankomen

Als je aankomt, bijvoorbeeld tijdens de kerstdagen of tijdens een lekkere vakantie, dan zul je de hoeveelheid calorieën toch wat moeten verlagen of meer gaan bewegen om af te vallen. Hoe de energiebalans precies werkt leg ik in mijn boek uitgebreid uit. Ook kun je op deze website een aantal interessante artikelen vinden over de energiebalans.

Afvallen werkt namelijk twee kanten op: je kunt aan een kant op je voeding (energie inname) letten, maar aan de andere kant kun je ook je energieverbruik verhogen door meer te bewegen of te sporten. Je hebt er zelf dus erg veel invloed op.

Waarom voor koolhydraatarm kiezen

Waarom kiezen voor een koolhydraatarm dieet of beter gezegd; levensstijl? Het eten van koolhydraten zorgt voor pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel, daar kun je hier meer over lezen. Na de consumptie van snel verterende koolhydraten krijg je eerst veel energie, je voelt je goed en kunt je er tegenaan. Maar vrij snel daarna krijg je een dip en zul je je minder fit voelen, honger krijgen en weer zin hebben om te eten. Hierdoor zit je in een vicieuze cirkel waarbij mensen te veel gaan eten en dan kom je geleidelijk aan. Door (snelle) koolhydraten zoveel mogelijk te schrappen krijg je geen grote schommelingen in je bloedsuikerspiegel en zul je dus minder vaak honger hebben, waardoor je minder eet (en minder calorieën binnenkrijgt) en gaat afvallen.

Daarnaast geldt dat door te minderen met koolhydraten je lichaam over gaat op vetverbranding in plaats van een koolhydraat-verbranding en juist daardoor wordt het lichaamsvet aangesproken als energiebron. Dit zorgt ervoor dat je vetreserves sneller afnemen.

Artikelen geschreven door Lisa

Lisa heeft veel artikelen geschreven over allerlei zaken die te maken hebben met het koolhydraatarm dieet. Kijk eens in een van de volgende categorieën.

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarme pizza
Recept: Koolhydraatarme pizza

Deze koolhydraatarme pizza is gemaakt van amandelmeel, mozzarella en ei. De koolhydraatarme pizza bodem vult goed en bevat weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarme pizzabodem

Crispy chicken wrap
Recept: Crispy chicken wrap

Crispy chicken wrap met koolhydraatarm paneermeel en een frisse yoghurt dip voor de ultieme smaaksensatie. Lees hier verder: Crispy chicken wrap

Verschillen koolhydraatarm koolhydraatbeperkt en ketogeen
Verschillen koolhydraatarm koolhydraatbeperkt en ketogeen

Koolhydraatarm betekent 30 to 50 gram koolhydraten per dag, koolhydraatbeperkt is 50 tot 75 gram koolhydraten en ketogeen is maximaal 20 of 30 gram koolhydraten per dag. Lees hier verder: Kies jij voor koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt of ketogeen

Meer waardevolle informatie ontvangen?

Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.

Lisa Tennebroek kookt koolhydraatarm

Welkom op koolhydraatarmdieet.nl!

Ik ben deze website begonnen om mensen te inspireren gezond én koolhydraatarm te eten. Na jarenlang experimenteren met koolhydraatarme gerechten heb ik zelf een uitgebreid koolhydraatarm dieet opgesteld gebaseerd op mijn boek lisa kookt koolhydraatarm. Veel succes! Lisa

Lisa's gevulde courgette recept (blz 115)

koolhydraatarme gevulde courgetten met gehakt

Lisa's koolhydraatarm receptenboek

koolhydraatarm receptenboek

Low-carb chocolademousse (blz 205)

Low carb chocolademousse

Koolhydraatarme maaltijdsalade

koolhydraatarme maaltijdsalade

Lisa's koolhydraatarme loempia's (blz 218)

koolhydraatarme loempia's

Gegrilde courgette met zalm (blz 158)

Gegrilde courgetterolletjes met zalm

Koolhydraatarme gehaktballetjes

koolhydraatarme gehaktballetjes
low carb recepten