logo mobiel

kibbeling-met-remouladesaus

Door: Lisa

Recept beschrijving

Gewone kibbeling is natuurlijk niet koolhydraatarm door het lekkere krokante korstje, maar wist je dat je super eenvoudig koolhydraatarm paneermeel kunt maken? Daarmee kun je kabeljauw paneren, maar natuurlijk ook kip of maak een lekkere schnitzel! Je kunt tegenwoordig ook kant en klaar koolhydraatarm paneermeel kopen, maar zelf maken is natuurlijk ook erg leuk!

Dit ga je klaarmaken:

kibbeling met remouladesaus

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 300 gram kabeljauw
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel kokosmeel
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 theelepel dille
  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 theelepel viskruiden
  • Peper en zout
  • Olie om krokant te bakken

Remoulade saus:

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel kappertjes, fijn gesneden
  • 1 eetlepel augurk, fijn gesneden
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijn gesneden
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Maal eventueel het lijnzaad nog wat fijner in een blender of keukenmachine..
  2. Meng het amandelmeel, kokosmeel, sesamzaad, lijnzaad en de kruiden door elkaar..
  3. Snijd de kabeljauw in kleine stukjes..
  4. Klop de eieren los in een kom..
  5. Haal de kabeljauw eerst door het paneermengsel, dan door het ei en dan nogmaals door het paneermengsel. Herhaal dit voor alle stukjes kabeljauw..
  6. Verwarm een pan met een laag olie en laat goed heet worden. Wanneer de olie warm is leg je de stukjes er een voor een in. Bak beide kanten krokant bruin..
  7. Maak ondertussen de saus door alles fijn te snijden en te mengen. Eet smakelijk!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarm diner recepten
Recept: Koolhydraatarm diner recepten

Koolhydraatarm diner inspiratie vind je hier van ovenschotel, tot wokgerecht of maaltijdsalade én nog 30 andere koolhydraatarme diner recepten. Lees hier verder: Koolhydraatarme diner recepten met tips voor variatie

Koolhydraatarme hartige muffins
Recept: Koolhydraatarme hartige muffins

Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gebakken ei met groente en ham. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk met een omelet Lees hier verder: Koolhydraatarme hartige muffins

Koolhydraatarme sandwich met gebraden kip
Recept: Koolhydraatarme sandwich met gebraden kip

Brood is niet altijd koolhydraatarm, maar deze sandwich met gebraden kip en bacon wel. Bekijk hier het recept. Lees hier verder: Koolhydraatarme sandwich

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten