logo mobiel

Kibbeling met remouladesaus

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Kibbeling met remouladesaus

Recept beschrijving

Gewone kibbeling is natuurlijk niet koolhydraatarm door het lekkere krokante korstje, maar wist je dat je super eenvoudig koolhydraatarm paneermeel kunt maken? Daarmee kun je kabeljauw paneren, maar natuurlijk ook kip of maak een lekkere schnitzel! Je kunt tegenwoordig ook kant en klaar koolhydraatarm paneermeel kopen, maar zelf maken is natuurlijk ook erg leuk!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 300 gram kabeljauw
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel kokosmeel
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 theelepel dille
  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 theelepel viskruiden
  • Peper en zout
  • Olie om krokant te bakken

Remoulade saus

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel kappertjes, fijn gesneden
  • 1 eetlepel augurk, fijn gesneden
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijn gesneden
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Maal eventueel het lijnzaad nog wat fijner in een blender of keukenmachine..
  2. Meng het amandelmeel, kokosmeel, sesamzaad, lijnzaad en de kruiden door elkaar..
  3. Snijd de kabeljauw in kleine stukjes..
  4. Klop de eieren los in een kom..
  5. Haal de kabeljauw eerst door het paneermengsel, dan door het ei en dan nogmaals door het paneermengsel. Herhaal dit voor alle stukjes kabeljauw..
  6. Verwarm een pan met een laag olie en laat goed heet worden. Wanneer de olie warm is leg je de stukjes er een voor een in. Bak beide kanten krokant bruin..
  7. Maak ondertussen de saus door alles fijn te snijden en te mengen. Eet smakelijk!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ontbijtcake met blauwe bessen
Recept: Ontbijtcake met blauwe bessen

Een heerlijk recept voor een koolhydraatarme en glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen. Start je dag goed met deze smaakvolle cake. Lees hier verder: Ontbijtcake met blauwe bessen

Gewokte rundvleesreepjes met groenten
Recept: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Lekkere Oosterse gewokte rundvleesreepjes met groenten. Dit koolhydraatarme recept staat snel op tafel zodat je meteen kunt genieten van een gezonde maaltijd. Lees hier verder: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Koolhydraatarme burger van tomaat
Recept: Koolhydraatarme burger van tomaat

🍅Een uitgeholde grote tomaat als broodje! Hoef je geen plakjes tomaat meer op je burger te leggen en krijg je minder snelle koolhydraten binnen dan met een normaal hamburgerbroodje Lees hier verder: Koolhydraatarme burger van tomaat

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten