logo mobiel

Gezonde chocolademousse

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Gezonde chocolademousse

Recept beschrijving

Dit is een simpel receptje, maar ik weet zeker dat het indruk zal maken! Zeker als je vertelt dat het ook nog eens een gezonde chocolademousse is. Deze chocolademousse is ook nog eens plantaardig, dus ook geschikt voor vegans.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

Mousse

  • 1 rijpe avocado
  • 10 gram (rauwe) cacaopoeder
  • 25 gram pure chocolade
  • 60 ml kokosmelk
  • Zoetstof naar smaak (Stevia, sukrin)
  • 50 gram amandelmeel
  • 10 gram roomboter of kokosolie
  • Snufje kaneel
  • Snufje koekkruiden
  • snufje vanillepoeder of aroma

Topping

  • 10 frambozen

Bereiding

  1. Maak eerst de koekkruimels. Verhit de oven op 170 graden. Pak een bakplaat en bekleed met wat bakpapier.
  2. Smelt in een pannetje de boter/kokosolie en voeg het amandelmeel toe. Blijf roeren tot je korrels krijgt en voeg de rest van de ingrediënten van de koekkruimels toe.
  3. Verdeel het over de bakplaat met bakpapier en zet 10 minuten in de oven, zodat het lekker krokant wordt.
  4. Ga nu verder met het maken van de mousse. Smelt de chocolade au bain marie of gebruik de magnetron.
  5. Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado grof. Stop de avocadostukken, gesmolten chocolade, kokosmelk en cacaopoeder in een blender of keukenmachine en laat goed mengen. Controleer of er geen stukjes meer in zitten.
  6. Verdeel het chocolade mengsel over 2 glaasjes, leg de koekkruimels hier bovenop en leg er nog wat verse frambozen bovenop.
  7. zevenzevenzeven.

Tip voor variatie:

Wil je geen zoetstoffen gebruiken? Kies dan voor natuurlijke fruitsuikers en voeg nog een halve- of hele banaan toe voor een zoete mousse.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Bagel met zalm
Recept: Bagel met zalm

Deze koolhydraatarme bagels kun je beleggen met wat je maar wilt. Denk aan roomkaas, rauwkost en zalm of ei met bacon bijvoorbeeld! Lees hier verder: Bagel met zalm

Tjap tjoy met kerrie en kip
Recept: Tjap tjoy met kerrie en kip

Een bekend chinees gerecht in een koolhydraatarm jasje. Probeer zelf mijn tjap tjoy met kerrie, kippendijen, paprika en tauge. Lees hier verder: Tjap tjoy met kerrie en kip

Alles over Erythritol, Stevia, Aspartaam en andere Zoetstoffen
Alles over Erythritol, Stevia, Aspartaam en andere Zoetstoffen

Zoetstoffen zoals Erythritol en Stevia hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel en kun je veilig gebruiken binnen het koolhydraatarm dieet. We raden ook een aantal zoetstoffen af. Lees hier verder: Alles over Erythritol, Stevia, Aspartaam en andere Zoetstoffen

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten