Gezonde koolhydraatarme chocolademousse met avocado
Recept beschrijving
Dit is een simpel receptje, maar ik weet zeker dat het indruk zal maken! Zeker als je vertelt dat het ook nog eens een gezonde chocolademousse is. Deze chocolademousse is ook nog eens plantaardig, dus ook geschikt voor vegans.
Dit ga je klaarmaken:
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
Mousse:
- 1 rijpe avocado
- 10 gram (rauwe) cacaopoeder
- 25 gram pure chocolade
- 60 ml kokosmelk
- Zoetstof naar smaak (Stevia, sukrin)
- 50 gram amandelmeel
- 10 gram roomboter of kokosolie
- Snufje kaneel
- Snufje koekkruiden
- snufje vanillepoeder of aroma
Topping:
Bereiding:
- Maak eerst de koekkruimels. Verhit de oven op 170 graden. Pak een bakplaat en bekleed met wat bakpapier.
- Smelt in een pannetje de boter/kokosolie en voeg het amandelmeel toe. Blijf roeren tot je korrels krijgt en voeg de rest van de ingrediënten van de koekkruimels toe.
- Verdeel het over de bakplaat met bakpapier en zet 10 minuten in de oven, zodat het lekker krokant wordt.
- Ga nu verder met het maken van de mousse. Smelt de chocolade au bain marie of gebruik de magnetron.
- Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado grof. Stop de avocadostukken, gesmolten chocolade, kokosmelk en cacaopoeder in een blender of keukenmachine en laat goed mengen. Controleer of er geen stukjes meer in zitten.
- Verdeel het chocolade mengsel over 2 glaasjes, leg de koekkruimels hier bovenop en leg er nog wat verse frambozen bovenop.
- zevenzevenzeven.
Tip:
Wil je geen zoetstoffen gebruiken? Kies dan voor natuurlijke fruitsuikers en voeg nog een halve- of hele banaan toe voor een zoete mousse.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Artikelen over Gezondheid
Je gezondheid verbeteren begint bij je eetpatroon. Bekijk hier alle artikelen in de categorie gezondheid en het koolhydraatarm dieet.
Lees hier verder:
Artikelen in de categorie Gezondheid
Recept: Gevulde paprika met ei
Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gevulde paprike met ei. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk door het toevoegen van groenten en kruiden.
Lees hier verder: Gevulde paprika met ei
Recept: Gerookte zalm salade
Dit heerlijke recept voor gerookte zalm salade is koolhydraatarm en ideaal als lunch, maar je kunt er ook een sierlijk voorgerechtje van maken.
Lees hier verder: Gerookte zalm salade
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
