logo mobiel

Gezonde chocolademousse

Dit ga je klaarmaken:

Gezonde chocolademousse

Recept beschrijving

Dit is een simpel receptje, maar ik weet zeker dat het indruk zal maken! Zeker als je vertelt dat het ook nog eens een gezonde chocolademousse is. Deze chocolademousse is ook nog eens plantaardig, dus ook geschikt voor vegans.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

Mousse

  • 1 rijpe avocado
  • 10 gram (rauwe) cacaopoeder
  • 25 gram pure chocolade (minstens 85%)
  • 60 ml kokosmelk
  • Zoetstof naar smaak

Koekkruimels

  • 50 gram amandelmeel
  • 10 gram roomboter of kokosolie
  • Snufje kaneel
  • Snufje koekkruiden
  • Snufje vanillepoeder of aroma

Topping

  • 10 frambozen

Bereiding

  1. Maak eerst de koekkruimels. Verhit de oven op 170 graden. Pak een bakplaat en bekleed met wat bakpapier.
  2. Smelt in een pannetje de boter/kokosolie en voeg het amandelmeel toe. Blijf roeren tot je korrels krijgt en voeg de rest van de ingrediënten van de koekkruimels toe.
  3. Verdeel het over de bakplaat met bakpapier en zet 10 minuten in de oven, zodat het lekker krokant wordt.
  4. Ga nu verder met het maken van de mousse. Smelt de chocolade au bain marie of gebruik de magnetron.
  5. Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado grof. Stop de avocado stukken, gesmolten chocolade, kokosmelk, cacaopoeder en zoetstof naar smaak in een blender of keukenmachine en laat goed mengen. Controleer of er geen stukjes meer in zitten.
  6. Verdeel het chocolademengsel over 2 glaasjes, leg de koekkruimels hierboven op en leg er nog wat verse frambozen bovenop.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 515
  • Koolhydraten: 5.3 gram
  • Vetten: 47.4 gram
  • Eiwit: 10.1 gram
  • Vezels: 9.8 gram

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk ook voor een ander (rood) fruit kiezen als topping.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarme groente
Koolhydraatarme groente

Koolhydraatarme groenten bevatten weinig suiker en zijn uiterst geschikt voor een gezonde levensstijl. Denk aan courgette, spinazie en deze andere 10 groentesoorten. Lees hier verder: Koolhydraatarme groente Een overzicht van groenten met weinig koolhydraten

Hongaarse goulash
Recept: Hongaarse goulash

Hongaarse goulash (Pörkölt) uit de braadpan of slowcooker gemaakt van heerlijk mals rundvlees. Lees hier verder: Hongaarse goulash

Lisa kookt koolhydraatarm in de media
Lisa kookt koolhydraatarm in de media

Lisa is met haar koolhydraatarm dieetplan en receptenboek verschillende keren in de lokale media geweest. Bekijk hier de interviews en krantenartikelen. Lees hier verder: In de Media

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten