logo mobiel

Gezonde chocolademousse

Dit ga je klaarmaken:

Gezonde chocolademousse

Recept beschrijving

Dit is een simpel receptje, maar ik weet zeker dat het indruk zal maken! Zeker als je vertelt dat het ook nog eens een gezonde chocolademousse is. Deze chocolademousse is ook nog eens plantaardig, dus ook geschikt voor vegans.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

Mousse

  • 1 rijpe avocado
  • 10 gram (rauwe) cacaopoeder (webshop)
  • 25 gram pure chocolade (minstens 85%)
  • 60 ml kokosmelk
  • Zoetstof naar smaak (webshop)

Koekkruimels

  • 50 gram amandelmeel (webshop)
  • 10 gram roomboter of kokosolie
  • Snufje kaneel (webshop)
  • Snufje koekkruiden
  • Snufje vanillepoeder (webshop) of 1 tl aroma

Topping

  • 10 frambozen

Bereiding

  1. Maak eerst de koekkruimels. Verhit de oven op 170 graden. Pak een bakplaat en bekleed met wat bakpapier.
  2. Smelt in een pannetje de boter/kokosolie en voeg het amandelmeel toe. Blijf roeren tot je korrels krijgt en voeg de rest van de ingrediënten van de koekkruimels toe.
  3. Verdeel het over de bakplaat met bakpapier en zet 10 minuten in de oven, zodat het lekker krokant wordt.
  4. Ga nu verder met het maken van de mousse. Smelt de chocolade au bain marie of gebruik de magnetron.
  5. Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado grof. Stop de avocado stukken, gesmolten chocolade, kokosmelk, cacaopoeder en zoetstof naar smaak in een blender of keukenmachine en laat goed mengen. Controleer of er geen stukjes meer inzitten.
  6. Verdeel het chocolademengsel over 2 glaasjes, leg de koekkruimels hierboven op en leg er nog wat verse frambozen bovenop.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 515
  • Koolhydraten: 5.3 gram
  • Vetten: 47.4 gram
  • Eiwit: 10.1 gram
  • Vezels: 9.8 gram

Tip voor variatie:

Je kunt natuurlijk ook voor een ander (rood) fruit kiezen als topping.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Muesli Bounty repen
Recept: Muesli Bounty repen

Ik heb dus een heerlijk simpel recept voor jullie als ontbijt of tussendoortje. De muesli bounty repen & wat zijn ze heerlijk!! Lees hier verder: Muesli Bounty repen

Wortel bananen brood
Recept: Wortel bananen brood

Koolhydraatbeperkte wortel bananen brood, makkelijk om te maken en je hebt een heerlijk plakje brood! Lees hier verder: Wortel bananen brood

Champignons met roomkaas en spek
Recept: Champignons met roomkaas en spek

Heerlijk en makkelijk te maken recept. Champignons met roomkaas en spek. Lees hier verder: Champignons met roomkaas en spek

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten