Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Door: Lisa

Recept beschrijving

Dit recept is een tikkeltje Oosters, je kunt het in een hete wokpan bereiden. Serveer zo of samen met bloemkoolrijst en dan is het een gegarandeerd succes! Heerlijk mals rundvlees en goed gekruide groenten met wat sesamzaad.

Dit ga je klaarmaken:

Gewokte rundvleesreepjes met groente en sesamzaad

Benodigde ingrediënten 2 porties:

300 gram rundvlees of biefstuk
1 grote rode paprika
300 gram broccoli
1 eetlepel olijfolie
Olijfolie om te bakken
Snufje cayennepoeder
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout naar smaak
Optioneel: 1 gele paprika

Marinade vlees:

2 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel komijnpoeder
1 eetlepel sesamzaad
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels sojasaus
Optioneel: 1 rode peper, fijn gesneden

Bereiding:

Snijd het vlees in repen als dit nog niet gebeurt is. Begin daarna met het maken van de marinade. Meng alle ingrediënten voor de marinade en voeg de rundvleesreepjes toe. Hussel alles goed door elkaar en laat even marineren
Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de broccoli in kleine roosjes.
Verhit een (wok)pan op het vuur met wat olie en bak hierin de groenten beetgaar.
Zet een andere pan op het vuur en laat goed heet worden. Schroei de rundvlees reepjes dicht en voeg ze bij de andere pan met groenten.
Bak kort mee en serveer op 2 borden. Eet smakelijk!

Tip voor variatie:

Dit gerecht is vegetarisch ook erg lekker. Gebruik dan tempeh of tofu en laat lekker marineren in de marinade. Ook kun je wisselen met groente, gebruik eens courgette, prei en champignons of bloemkool, wortel en rode ui.

Macronutriënten gewokte rundvleesreepjes met groente per portie:

2 porties
348 kcal
9,9 gram koolhydraten
16 gram vet
40,9 gram eiwit

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarm diner recepten

Koolhydraatarm diner inspiratie vind je hier van ovenschotel, tot wokgerecht of maaltijdsalade én nog 30 andere koolhydraatarme diner recepten. Lees hier verder: Koolhydraatarme diner recepten met tips voor variatie

Recept: Gevulde paprika

Bekijk dit heerlijke koolhydraatarm recept gevulde puntpaprika. Gezond en lekker met veel groenten en gehakt. Lees hier verder: Gevulde paprika

Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Intermittent fasting is erg populair, lees hier hoe lang je niet moet eten en bekijk een voorbeeld schema met koolhydraatarme recepten. Lees hier verder: Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Meer waardevolle informatie ontvangen?

Ontvang nu de laatste updates over het koolhydraatarm dieet in je mailbox.

Socials - Like ons!

Join mijn Facebook groep: 24679 leden
28235 Volgers: Volg mij op Instagram