logo mobiel

Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Dit ga je klaarmaken:

Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Recept beschrijving

Dit recept is een tikkeltje Oosters, je kunt het in een hete wokpan bereiden. Serveer zo of samen met bloemkoolrijst en dan is het een gegarandeerd succes! Heerlijk mals rundvlees en goed gekruide groenten met wat sesamzaad.

Benodigde ingrediënten voor 2 porties

  • 300 gram rundvlees of biefstuk
  • 1 grote rode paprika
  • 300 gram broccoli
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Olijfolie om te bakken
  • Snufje cayennepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: 1 gele paprika

Marinade vlees

  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Optioneel: 1 rode peper, fijn gesneden

Bereiding

  1. Snijd het vlees in repen als dit nog niet gebeurt is. Begin daarna met het maken van de marinade. Meng alle ingrediënten voor de marinade en voeg de rundvleesreepjes toe. Hussel alles goed door elkaar en laat even marineren
  2. Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de broccoli in kleine roosjes.
  3. Verhit een (wok)pan op het vuur met wat olie en bak hierin de groenten beetgaar.
  4. Zet een andere pan op het vuur en laat goed heet worden. Schroei de rundvlees reepjes dicht en voeg ze bij de andere pan met groenten.
  5. Bak kort mee en serveer op 2 borden. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 348
  • Koolhydraten: 9.9 gram
  • Vetten: 16 gram
  • Eiwit: 40.9gram

Tip voor variatie:

Dit gerecht is vegetarisch ook erg lekker. Gebruik dan tempeh of tofu en laat lekker marineren in de marinade. Ook kun je wisselen met groente, gebruik eens courgette, prei en champignons of bloemkool, wortel en rode ui. Je kan dit recept ook in de slowcooker maken, je kunt het vlees even kort aanbraden maar dit hoeft niet. Alle ingrediënten toevoegen en 8 uur op low, gebruik dan wel vet vlees, bijvoorbeeld sucadelappen of riblappen. 


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Muesli Bounty repen
Recept: Muesli Bounty repen

Ik heb dus een heerlijk simpel recept voor jullie als ontbijt of tussendoortje. De muesli bounty repen & wat zijn ze heerlijk!! Lees hier verder: Muesli Bounty repen

De koolhydraatarme startgids is het beginpunt of doorstart van jouw koolhydraatarm avontuur
De koolhydraatarme startgids is het beginpunt of doorstart van jouw koolhydraatarm avontuur

Deze koolhydraatarme startgids bevat meer dan 200 pagina's met 20 weekmenu's en 83 recepten die jou helpen om je doelen te bereiken. Of je nu wilt afvallen, gezonder wilt leven, behoefte hebt aan meer energie, of minder medicijnen wilt gaan gebruiken Lees hier verder: Lisa's Koolhydraatarme Startgids met 20 Weekmenu's

Sla wraps met pittig gehakt
Recept: Sla wraps met pittig gehakt

Dit is een heerlijk recept voor de lange zomerdagen! Voor als je thuiskomt van een lange stranddag en je geen zin meer hebt om lang in de keuken te staan. Een snelle en makkelijke maaltijd is wat je nodig hebt op zo´n dag! Deze slawraps zijn wat ik Lees hier verder: Sla wraps met pittig gehakt

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten