logo mobiel

Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Recept beschrijving

Dit recept is een tikkeltje Oosters, je kunt het in een hete wokpan bereiden. Serveer zo of samen met bloemkoolrijst en dan is het een gegarandeerd succes! Heerlijk mals rundvlees en goed gekruide groenten met wat sesamzaad.

Benodigde ingrediënten voor 2 porties

  • 300 gram rundvlees of biefstuk
  • 1 grote rode paprika
  • 300 gram broccoli
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Olijfolie om te bakken
  • Snufje cayennepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: 1 gele paprika

Marinade vlees

  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Optioneel: 1 rode peper, fijn gesneden

Bereiding

  1. Snijd het vlees in repen als dit nog niet gebeurt is. Begin daarna met het maken van de marinade. Meng alle ingrediënten voor de marinade en voeg de rundvleesreepjes toe. Hussel alles goed door elkaar en laat even marineren
  2. Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de broccoli in kleine roosjes.
  3. Verhit een (wok)pan op het vuur met wat olie en bak hierin de groenten beetgaar.
  4. Zet een andere pan op het vuur en laat goed heet worden. Schroei de rundvlees reepjes dicht en voeg ze bij de andere pan met groenten.
  5. Bak kort mee en serveer op 2 borden. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 348
  • Koolhydraten: 9.9 gram
  • Vetten: 16 gram
  • Eiwit: 40.9gram

Tip voor variatie:

Dit gerecht is vegetarisch ook erg lekker. Gebruik dan tempeh of tofu en laat lekker marineren in de marinade. Ook kun je wisselen met groente, gebruik eens courgette, prei en champignons of bloemkool, wortel en rode ui.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ei met spek
Recept: Ei met spek

Een eenvoudig en snel koolhydraatarm recepten met onttbijtspek, ei en groenten zoals paprika en tomaat. Ideaal als ontbijt of lunch. Lees hier verder: Ei met spek

Inhoudsopgave lisa kookt koolhydraatarm
Inhoudsopgave lisa kookt koolhydraatarm

Inhoudsopgave Lisa kookt koolhydraatarm. Lees hier verder: Inhoudsopgave Lisa kookt koolhydraatarm

Watermeloen pizza
Recept: Watermeloen pizza

Een watermeloen pizza is eenvoudig te maken en lekker. Deze versie is koolhydraatarm en dus geschikt in het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Watermeloen ontbijt pizza

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten