Koolhydraatarme gehaktballetjes

Recept beschrijving

Leuk receptje om van te voren te maken en te serveren op een gezellige avond! Super eenvoudig en smaakvol! Serveer met sausjes, groentensticks en dips naar keuze!

Benodigde ingrediënten voor 20 gehaktballetjes

• 500 gram gehakt
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 4 eetlepels amandelmeel
• 1 theelepel paprikapoeder
• 3 eetlepels ketjap
• 2 eetlepels sweet chilisaus
• Peper en zout
• Sesamzaad om te garneren
• olie of boter om in te bakken
• Optioneel: sambal
• Optioneel: snufje chilipoeder

Bereiding

1. Doe het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten toe.
2. Kneed goed door elkaar en zorg dat alles goed gemengd is.
3. Verdeel het gehakt in kleine gelijke porties en maak er stevige balletjes van.
4. Pak een pan en doe hier wat olie of boter in en laat goed heet worden.
5. Schroei de gehaktballen dicht op hoog vuur en zet dan wat zachter. Laat de gehaktballen gaarworden en serveer met eventueel wat sesamzaad en snackgroenten.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal: 90
• Koolhydraten: 0.6 gram
• Vetten: 6.5 gram
• Eiwit: 7 gram

Tip voor variatie:

Voeg eens een kleine rode gesnipperde ui toe en/of vervang de ketjap, chilli saus en sambal door Italiaanse kruiden en stukjes zongedroogde tomaat of olijf!