Gewokte rundvleesreepjes met groenten
Recept beschrijving
Dit recept is een tikkeltje Oosters, je kunt het in een hete wok pan bereiden. Serveer zo of samen met bloemkoolrijst en dan is het een gegarandeerd succes! Heerlijk mals rundvlees en goed gekruide groenten met wat sesamzaad.
Door:
Lisa @ https://www.koolhydraatarmdieet.nl/
recepten/gewokte-rundvleesreepjes-met-groente
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 300 gram rundvlees of biefstuk
- 1 grote rode paprika
- 300 gram broccoli
- Olijfolie om te bakken
- Snufje cayenne poeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: 1 gele paprika
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- Optioneel: 1 rode peper, fijn gesneden
- Snijd het vlees in repen als dit nog niet gebeurd is. Begin daarna met het maken van de marinade. Meng alle ingrediënten voor de marinade en voeg de rundvleesreepjes toe. Hussel alles goed door elkaar en laat even marineren.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de broccoli in kleine roosjes.
- Verhit een (wok)pan op het vuur met wat olie en bak hierin de groenten beetgaar samen met de kruiden.
- Zet een andere pan op het vuur en laat goed heet worden. Schroei de rundvlees reepjes dicht en voeg ze bij de andere pan met groenten.
- Bak kort mee en serveer op 2 borden. Eet smakelijk!
- Kcal: 417
- KHD: 5.7 gr
- Vetten: 23 gr
- Eiwit: 42.8 gr
- Vezels: 6.2 gr
