logo mobiel

Pompoen café latte

Dit ga je klaarmaken:

Pompoen café latte

Recept beschrijving

Lekker opwarmen voor de open haard met dit heerlijke drankje! Een fijn tussendoortje, maar ook top als toetje of zelfs als ontbijt! En een heerlijk (Halloween) drankje!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 60 gram pompoen (diepvries)
  • 50 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
  • 350 ml amandelmelk, ongezoet
  • 120 ml koffie of espresso
  • 25 gram erythritol poeder (webshop)
  • 1 theelepel kaneel (webshop)
  • ½ theelepel vanillearoma/extract
  • Snufje koekkruiden
  • Optioneel: 1 steranijs

Bereiding

  1. Verwarm een kleine steelpan en doe hier de amandelmelk, pompoen stukjes, kaneel, vanille, koekkruiden en eventueel de steranijs in. Verwarm dit zonder te koken tot de pompoen zacht genoeg is geworden.
  2. Voeg daarna 2/3 van de erythritol toe, roer tot het is opgelost. Voeg als laatste ook de koffie of espresso en een klein scheutje van de 50 ml slagroom toe.
  3. Haal eventueel de steranijs eruit. Mix vervolgens alles in een hitte bestendige blender door elkaar of gebruik een staafmixer.
  4. Mix daarna de overige slagroom samen met de overgebleven erythritol stijf.
  5. Verdeel de warme pompoen café latte over twee glazen en top af met de opgeklopte slagroom en garneer eventueel nog met wat kaneelpoeder.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 118
  • Khd: 2,3 gram
  • Vetten: 10,8 gram
  • Eiwitten: 2,7 gram
  • Vezels: 0,7 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree
Recept: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree

Een heerlijke winterse koolhydraatarme ovenschotel met kaaspuree, rodekool en kruidig gehakt. Een origineel gerecht met rodekool en andere ingrediënten. Lees hier verder: Ovenschotel met gehakt rodekool en kaaspuree

Koolhydraatarme hartige muffins
Recept: Koolhydraatarme hartige muffins

Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gebakken ei met groente en ham. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk met een omelet Lees hier verder: Koolhydraatarme hartige muffins

Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet
Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet

Heb je hormoonproblemen, hoge bloeddruk, nierproblemen of last van je schildklier dan kun je het koolhydraatarm dieet prima volgen met deze tips. Lees hier verder: Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten