logo mobiel

Pompoen café latte

Dit ga je klaarmaken:

Pompoen café latte

Recept beschrijving

Lekker opwarmen voor de open haard met dit heerlijke drankje! Een fijn tussendoortje, maar ook top als toetje of zelfs als ontbijt! En een heerlijk (Halloween) drankje!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 60 gram pompoen (diepvries)
  • 50 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
  • 350 ml amandelmelk, ongezoet
  • 120 ml koffie of espresso
  • 25 gram erythritol (poedersuiker) (webshop)
  • 1 theelepel kaneel (webshop)
  • ½ theelepel vanillearoma/extract
  • Snufje koekkruiden
  • Optioneel: 1 steranijs

Bereiding

  1. Verwarm een kleine steelpan en doe hier de amandelmelk, pompoen stukjes, kaneel, vanille, koekkruiden en eventueel de steranijs in. Verwarm dit zonder te koken tot de pompoen zacht genoeg is geworden.
  2. Voeg daarna 2/3 van de erythritol toe, roer tot het is opgelost. Voeg als laatste ook de koffie of espresso en een klein scheutje van de 50 ml slagroom toe.
  3. Haal eventueel de steranijs eruit. Mix vervolgens alles in een hitte bestendige blender door elkaar of gebruik een staafmixer.
  4. Mix daarna de overige slagroom samen met de overgebleven erythritol stijf.
  5. Verdeel de warme pompoen café latte over twee glazen en top af met de opgeklopte slagroom en garneer eventueel nog met wat kaneelpoeder.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 118
  • Khd: 2,3 gram
  • Vetten: 10,8 gram
  • Eiwitten: 2,7 gram
  • Vezels: 0,7 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Wortel bananen brood
Recept: Wortel bananen brood

Koolhydraatbeperkte wortel bananen brood, makkelijk om te maken en je hebt een heerlijk plakje brood! Lees hier verder: Wortel bananen brood

Speculoos cake
Recept: Speculoos cake

Heerlijke speculoos cake, met de smaak van echte speculaas, wie vindt dat nou niet lekker! Lees hier verder: Speculoos cake

Ervaringen en Reviews overzicht
Ervaringen en Reviews overzicht

Ervaringen van anderen kunnen u helpen bij de keuze voor het koolhydraatarm dieet. Lees hier alle reviews en reacties. Lees hier verder: Ervaringen met ons koolhydraatarm dieet

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten