logo mobiel

Pompoen café latte

Dit ga je klaarmaken:

Pompoen café latte

Recept beschrijving

Lekker opwarmen voor de open haard met dit heerlijke drankje! Een fijn tussendoortje, maar ook top als toetje of zelfs als ontbijt! En een heerlijk (Halloween) drankje!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 60 gram pompoen (diepvries)
  • 50 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
  • 350 ml amandelmelk, ongezoet
  • 120 ml koffie of espresso
  • 25 gram erythritol poeder (webshop)
  • 1 theelepel kaneel (webshop)
  • ½ theelepel vanillearoma/extract
  • Snufje koekkruiden
  • Optioneel: 1 steranijs

Bereiding

  1. Verwarm een kleine steelpan en doe hier de amandelmelk, pompoen stukjes, kaneel, vanille, koekkruiden en eventueel de steranijs in. Verwarm dit zonder te koken tot de pompoen zacht genoeg is geworden.
  2. Voeg daarna 2/3 van de erythritol toe, roer tot het is opgelost. Voeg als laatste ook de koffie of espresso en een klein scheutje van de 50 ml slagroom toe.
  3. Haal eventueel de steranijs eruit. Mix vervolgens alles in een hitte bestendige blender door elkaar of gebruik een staafmixer.
  4. Mix daarna de overige slagroom samen met de overgebleven erythritol stijf.
  5. Verdeel de warme pompoen café latte over twee glazen en top af met de opgeklopte slagroom en garneer eventueel nog met wat kaneelpoeder.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 118
  • Khd: 2,3 gram
  • Vetten: 10,8 gram
  • Eiwitten: 2,7 gram
  • Vezels: 0,7 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Aspergesoep
Recept: Aspergesoep

En oooh, wat is hij lekker. Ik kijk stiekem het hele jaar uit naar dit seizoen. Daarbovenop komt het feit dat witte asperges echt mega vol vitamines zitten. Lees hier verder: Aspergesoep

Kaneel ontbijt met aardbeien
Recept: Kaneel ontbijt met aardbeien

Heerlijke yoghurt met kaneelsmaak en aardbeien, lekker als ontbijt, tussendoortje of toet! Lees hier verder: Kaneel ontbijt met aardbeien

Vegetarische portobello tenders
Recept: Vegetarische portobello tenders

Wil je eindelijk eens genieten van knapperige vegetarische en koolhydraatarme 'chicken' tenders? Dan is dit gezonde recept wat voor jou! Het is super eenvoudig te maken! Lees snel verder en vergeet ook niet dit recept met je vrienden te delen die ook Lees hier verder: Vegetarische portobello tenders

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten