Verse tonijnsalade

Recept beschrijving

Recept voor verse tonijnsalade met avocado, komkommer, sesamolie en limoensap. Niet alleen rijk aan gezonde vetten, maar ook laag in koolhydraten.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 250 gram verse tonijn
• 1 avocado
• 80 gram sla naar keuze
• 2 tomaten
• 1 sjalot
• 4 snack komkommers
• Sesamzaad

Dressing

• 2 eetlepels sesamolie
• 1 klein teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels sojasaus
• 1,5 cm verse gember, geraspt
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel water
• Sesamzaad

Bereiding

1. Snijd de avocado, komkommer en tomaten in stukjes. Snijd de sjalot helemaal fijn.
2. Verdeel de sla over de borden en de gesneden groenten van stap 1.
3. Doe wat sesamzaad op een bordje en haal hier de verse tonijn doorheen. Verwarm een pan zonder olie op jet vuur en laat goed heet worden.
4. Maak ondertussen de dressing door alles te mengen en verdeel over 2 borden.
5. Grill de tonijn kort aan alle kanten. Leg op een snijplank en snijd voorzichtig in plakjes. Verdeel over de salade en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 540
• Koolhydraten 11,2 gram
• Vetten 37,1 gram
• Eiwitten 36,5 gram
• Vezels 6,6 gram