Pindakaas choco bites

Recept beschrijving

Heb je geen zin om lang in de keuken te staan, maar toch trek in iets lekkers wat goed vult? Dan zijn deze pindakaas choco bites echt ideaal voor jou!! Je bent nog geen 10 minuten bezig om dit lekkere baksel op tafel te zetten

Benodigde ingrediënten voor 24 stuks

Deeg

• 160 gram 100% pindakaas (webshop)
• 20 gram lowcarb maple stroop (webshop)
• 4 eetlepel amandelmelk ongezoet
• 45 gram whey poeder (webshop)
• 30 gram low carb choco chips dark

Choco laag

• 70 gram choco chips dark
• 10 gram low carb witte chocolade (webshop)
• 10 gram kokosolie

Bereiding

1. Kneed de pindakaas, maple stroop, amandelmelk, whey poeder en choco chips goed door elkaar tot je een deeg krijgt.
2. Bekleed je ovenschaal met bakpapier en druk hier het deeg in zodat het overal even hoog is.
3. Smelt nu de chocolade au-bain-marie op laag vuur en voeg hier 5 gram kokosolie bij. Zodra het gesmolten is, giet je dit over je deeg heen.
4. Smelt nu de witte chocolade en 5 gram kokosolie au-bain-marie op laag vuur en doe deze in een spuitzak zodra deze goed gesmolten is. Maak nu rechte horizontale witte lijnen over de bruine chocolade laag. Pak een satéprikker en ga daarmee verticaal door de witte strepen heen. Maak een patroon zoals jij het mooi vind!

Voedingswaarden per stukje

• Kcal 76
• Koolhydraten 1.2 gram
• Vetten 5.6 gram
• Eiwitten 3.8 gram