Hartige kaas ui broodjes
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
O er gaat echt niks boven deze heerlijke kaas & ui broodjes! Ik eet ze vaak als ontbijt, want een hartig ontbijt is het beste! Maar ook heerlijk als snack of voor bij de lunch of diner!
Benodigde ingrediënten voor 6 broodjes
- 6 eieren
- 125 gram Griekse yoghurt
- 120 gram geraspte kaas
- 80 ml water
- 40 gram kokosmeel
- 30 gram psylliumvezels
- 8 gram bakpoeder
- 1 eetlepel erythritol (poedersuiker)
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Snufje zout
- Optioneel: sesamzaad
- Optioneel: uienringen
Bereiding
- Mix de eieren samen met een snufje zout, bakpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en een eetlepel erythritol(poedersuiker) luchtig in een kom.
- Voeg de Griekse yoghurt toe en mix alles door elkaar. Als laatste voeg je het kokosmeel en psylliumvezels toe en mix dit heel voorzichtig door elkaar, niet op de hoogste stand mixen.
- Laat het beslag vervolgens 15 tot 30 minuten rusten. Is het beslag te dik? Voeg dan een beetje water toe. Is het beslag te dun, voeg dan nog wat kokosmeel of psylliumvezels toe.
- Verwarm ondertussen de oven op 180 graden en bekleed een ovenplaat met bakpapier. Wrijf je handen in met een beetje olijfolie en maak 6 bolletjes van het deeg en duw deze plat op de ovenplaat.
- Verdeel vervolgens de geraspte kaas over de broodjes en als je wilt nog wat uienringen en sesamzaad.
- Zet de broodjes nu ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden. Let op! Iedere oven is anders, dus houdt de broodjes op het einde goed in de gaten. Wellicht moeten ze iets korter, of juist iets langer in jouw oven.
Voedingswaarden per persoon/portie
- Kcal: 211
- Khd: 2 gram
- Vetten: 14 gram
- Eiwitten: 15,1 gram
- Vezels: 7,4 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Shakshuka
Ik heb een makkelijke, snelle, gezonde, maar bovenal heerlijke maaltijd voor je! Shakshuka is een Midden-Oosterse maaltijd van eieren in een sudderende tomatensaus met kruiden. Heerlijk voor als avondmaaltijd, maar ook heerlijk als lunch of zelfs ont Lees hier verder: Shakshuka
Recept: Tomaten carpaccio met burrata
Mayke viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten