Luchtige crackers met rosbief carpaccio

Recept beschrijving

Een heerlijke combi, de knapperige, luchtige crackers met een lekkere rosbief carpaccio. Heerlijk als ontbijf of lunch!

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

• 2 We Care crackers (webshop)
• 60 gr rosbief
• 15 gr groene pesto
• 15 gr rucola
• 15 gr Parmezaanse kaas geraspt
• 10 gr pijnboompitjes
• Optioneel: Snoepgroenten 

Bereiding

1. Bak de pijnboompitjes even aan in een koekenpan zonder olie of boter.
2. Besmeer de crackers met de groene pesto.
3. Leg daarop de rosbief, rucola, Parmezaanse kaas en als laatste de pijnboompitjes.

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 333
• Koolhydraten 6.4 gram
• Vetten 20.3 gram
• Eiwitten 30.5 gram
• Vezels 1.4 gram