logo mobiel

Sticky bloemkoolroosjes met teriyaki marinade en zoetzure groenten

Door: Lisa

Recept beschrijving

Bloemkoolroosjes zijn koolhydraatarm, maar smaken zelf misschien niet heel spannend. Daarom heb ik nu een lekkere sticky variant ervan gemaakt met teriyaki marinade met zoetzure groenten. Geniet ervan!

Dit ga je klaarmaken:

Sticky bloemkoolroosjes met teriyaki marinade en zoetzure groenten

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 1 grote bloemkool
  • 100 ml teriyakisaus
  • 4 eetlepels sojasaus
  • cayennepeper
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 winterpeen
  • 1 paksoi
  • 1 bosui
  • 2 eetlepel olie
  • 4 teentjes knoflook, geperst

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en verspreid deze over een bakplaat met bakpapier.
  3. Doe de bloemkool roosjes 20-30 minuten in de oven tot ze beginnen te kleuren (iedere oven is anders, dus vandaar het verschil in tijd).
  4. Maak nu de marinade door de teriyakisaus, 3 el sojasaus, knoflook, olie en cayennepeper te mengen.
  5. Doe de warme bloemkoolroosjes in een kom samen met de marinade en hussel goed door elkaar.
  6. Leg de bloemkoolroosjes nu terug op de bakplaat en bak nog 5-10 min op 180 graden.
  7. Rasp ondertussen de wortel grof en doe in een kom met wat azijn, zout en zoetstof. Laat even staan.
  8. Snijd de paksoi grof en bak kort aan in een pan met 1 eetlepel sojasaus. Verdeel over 2 borden.
  9. Knijp zoveel mogelijk vocht uit de wortels en leg op de 2 borden.
  10. Verdeel nu de bloemkoolroosjes over de 2 borden en garneer met bosui n sesamzaad. Eet smakelijk!

Tip voor variatie:

Varieer met groenten! Voeg eens andere groente toe die je lekker vindt. Of gebruik gekruide andere vleeswaren, denk aan kipfilet, ham of gerookte zalm bijvoorbeeld. Je kunt ook een andere dressing maken, denk aan honing-mosterd mayonaise of pestodressing.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Gewokte rundvleesreepjes met groenten
Recept: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Lekkere Oosterse gewokte rundvleesreepjes met groenten. Dit koolhydraatarme recept staat snel op tafel zodat je meteen kunt genieten van een gezonde maaltijd. Lees hier verder: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Gerookte zalm salade
Recept: Gerookte zalm salade

Dit heerlijke recept voor gerookte zalm salade is koolhydraatarm en ideaal als lunch, maar je kunt er ook een sierlijk voorgerechtje van maken. Lees hier verder: Gerookte zalm salade

Evenveel calorieën wat is gezonder
Evenveel calorieën wat is gezonder

Een plak kaas en een kroket hebben evenveel calorieën maar wat is gezonder en welke is geschikt in het koolhydraatarm dieet. Lees hier verder: Wat is gezonder als twee producten evenveel calorieën bevatten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten