logo mobiel

Mugcake met blauwe bessen

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Mugcake met blauwe bessen

Recept beschrijving

Deze mugcake met blauwe bessen is heerlijk als ontbijt, toetje of gewoon lekker tussendoor, zo gemaakt in de magnetron en genieten maar!

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

  • 35 gram blauwe bessen
  • 18 gram amandelmeel
  • 15 gram roomboter
  • 1 ei
  • 8 gram kokosmeel
  • ½ theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 1 eetlepel erythritol (gold)

Bereiding

  1. Zorg dat de boter om kamertemperatuur is.
  2. Mix alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, met een mixer 1 tot 2 minuten door elkaar. 
  3. Schep daarna de blauwe bessen er doorheen. Houdt eventueel een paar blauwe bessen apart als topping.
  4. Giet het mengsel in een mok en plaats deze in het midden van de magnetron en gaar ongeveer 2 minuten op maximaal vermogen tot de mugcake gaar is.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 365
  • KHD: 7,3 gram
  • Eiwitten: 11,4 gram
  • Vetten: 32 gram
  • Vezels: 4 gram

Tip voor variatie:

Je kan deze mugcake uiteraard ook met bijvoorbeeld aardbeien of frambozen maken!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Pompoensoep
Recept: Pompoensoep

Dit pompoensoep recept is gezond en lekker! Daarom is dit ook een erg populaire soep bij foodies en bij mensen die koolhydraatarm eten Lees hier verder: Pompoensoep

Koolhydraatarme burger van tomaat
Recept: Koolhydraatarme burger van tomaat

🍅Een uitgeholde grote tomaat als broodje! Hoef je geen plakjes tomaat meer op je burger te leggen en krijg je minder snelle koolhydraten binnen dan met een normaal hamburgerbroodje Lees hier verder: Koolhydraatarme burger van tomaat

Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag
Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag

Hoeveel koolhydraten per dag voor jou geschikt is, hangt af van jouw doelstelling. Bereken hier de ideale macro verdeling om erachter te komen hoeveel eiwitten koolhydraten en vetten jij nodig hebt om af te vallen. Lees hier verder: Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag is geschikt voor mij

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten