logo mobiel

Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Dit ga je klaarmaken:

Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Recept beschrijving

Dit simpele gerechtje uit mijn boek Lisa Kookt Koolhydraatarm is erg populair! Het ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens lekker. Je kunt erg veel variëren met de inhoudt van de rolletjes. Deze zijn gemaakt van gegrilde courgette plakken, gerookte zalm, kruiden kaas en verse dille.

Benodigde ingrediënten voor 10 rolletjes

  • 1 grote courgette
  • 150 (gerookte) zalm
  • 30 gram kruidenkaas
  • Klein beetje olijfolie
  • Verse dille
  • Peper en zout
  • Optioneel: snufje chilipoeder

Bereiding

  1. Snijd de courgette over de lengte in lange, zo dun mogelijke plakken. Je kunt ook een kaasschaaf gebruiken als deze scherp genoeg is.
  2. Besprenkel de cougette plakken aan beide kanten met een klein beetje olijfolie, peper en zout.
  3. Zet een grillpan op het vuur of gebruik een grill-apparaat en grill beide kanten van de courgetteplakken.
  4. Snijd de plakken eventueel 1 keer doormidden (anders worden de rolletjes misschien te dik), leg er wat zalm, verse dille en kruidenkaas op. Steek een prikker in de rolletjes zodat ze mooi blijven liggen.
  5. Herhaal dit tot je alle courgette en zalm gebruikt hebt.

Voedingswaarden per rolletje

  • Kcal: 55
  • Koolhydraten: 1.5 gram
  • Vetten: 3.6 gram
  • Eiwitten: 4.1 gram
  • Vezels: 0.2 gram

Tip voor variatie:

Dit recept kun je natuurlijk ook met (gegrilde) kipfilet en basilicum maken of met kleine garnaaltjes en cocktailsaus of iets anders wat je lekker vindt!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Watermeloen aardbeien ijsjes
Recept: Watermeloen aardbeien ijsjes

Niets is zo verfrissend als een lekker ijsje in de zomer! Hopelijk komt de zon ook weer snel tevoorschijn in Nederland! Als je slim bent, maak je alvast deze ijsjes en leg je ze in je diepvries, zo kun je straks meteen genieten als het zomerse weer o Lees hier verder: Watermeloen aardbeien ijsjes

Witlof met ham en kaassaus uit de oven
Recept: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Lekker Hollands, want daar houden jullie toch zo van! Met deze witlof met ham en kaassaus zet je een heerlijke maaltijd op tafel en krijg je ook nog eens wat vitaminen binnen! Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met een lekkere salade of gekookte brocco Lees hier verder: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Broccoli creme soep met walnoten
Recept: Broccoli creme soep met walnoten

Dit broccolisoepje smaakt altijd goed! Makkelijk vooraf te maken en is snel klaar. Je kunt er een maaltijdsoep van maken door gerookte zalmsnippers toe te voegen of gerookte kip als je niet van zalm houdt. Lees hier verder: Broccoli creme soep met walnoten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten