logo mobiel

Gevulde portobello

Door: Lisa

Recept beschrijving

Gevulde portobello met pancetta, sjalot, kruidenroomkaas en gehakte walnoten. Een heerlijk en gezond koolhydraatarm recept. Super makkelijk en staat zo in de oven. Ikzelf varieer vaak met de vulling. Dit keer een nieuwe variant geprobeerd en hieronder vind je het recept.

Dit ga je klaarmaken:

gevulde-portobello

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 2 portobello
  • 70 gram pancetta (Italiaans spek)
  • een halve ui of sjalot
  • 2 eetlepels kruidenroomkaas
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • Parmezaanse kaas voor de topping
  • Verse basilicum

Bereiding:

  1. Snijd de ui en panchetta fijn. Bak eerst de pachetta in de pan en voeg als de panchetta bijna klaar is de gesnipperde ui toe. Bak even mee.
  2. Hak de walnoten fijn en voeg samen met de kruidenroomkaas bij de pan en zet het vuur lager.
  3. Meng alles goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat peper en zout of andere kruiden. Ik heb nog wat basilicum fijn gesneden en toegevoegd.
  4. Leg de twee portobellos in een ovenschaal en verdeel de vulling over de twee portobellos.
  5. Top af met wat kaas en zet 15 minuten in de oven op 180 graden.
  6. Geniet ervan.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Lisa
Lisa

Lisa is de oprichter en auteur van Lisa kookt koolhydraatarm en heeft zelf een uniek koolhydraatarm dieet opgesteld. Lees hier verder: Lisa - auteur van Lisa Kookt Koolhydraatarm

Roerei met spek en tomaat
Recept: Roerei met spek en tomaat

Roerei met spek en tomaat is een lekker koolhydraatarm recept dat goed past binnen een koolhydraatarme levensstijl. Snel en makkelijke bereidingswijze. Lees hier verder: Roerei met spek en tomaat

Wokje met noodles zalm en groenten
Recept: Wokje met noodles zalm en groenten

Een heerlijk recept voor een wokje met zalm, groenten en koolhydraatarme noodles. Ideaal als gezond diner met veel gezonde vetten en laag in koolhydraten. Lees hier verder: Wokje met noodles zalm en groenten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten