logo mobiel

Gevulde portobello

Dit ga je klaarmaken:

Gevulde portobello

Recept beschrijving

Gevulde portobello met pancetta, sjalot, kruidenroomkaas en gehakte walnoten. Een heerlijk en gezond koolhydraatarm recept. Super makkelijk en staat zo in de oven. Ikzelf varieer vaak met de vulling. Dit keer een nieuwe variant geprobeerd en hieronder vind je het recept.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 2 portobello
  • 70 gram pancetta (Italiaans spek)
  • een halve ui of sjalot
  • 2 eetlepels kruidenroomkaas
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • Parmezaanse kaas voor de topping
  • Verse basilicum

Bereiding

  1. Snijd de ui en panchetta fijn. Bak eerst de pachetta in de pan en voeg als de panchetta bijna klaar is de gesnipperde ui toe. Bak even mee.
  2. Hak de walnoten fijn en voeg samen met de kruidenroomkaas bij de pan en zet het vuur lager.
  3. Meng alles goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat peper en zout of andere kruiden. Ik heb nog wat basilicum fijn gesneden en toegevoegd.
  4. Leg de twee portobellos in een ovenschaal en verdeel de vulling over de twee portobellos.
  5. Top af met wat kaas en zet 15 minuten in de oven op 180 graden.
  6. Geniet ervan.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Muesli Bounty repen
Recept: Muesli Bounty repen

Ik heb dus een heerlijk simpel recept voor jullie als ontbijt of tussendoortje. De muesli bounty repen & wat zijn ze heerlijk!! Lees hier verder: Muesli Bounty repen

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Koolhydraatarme kipnuggets
Recept: Koolhydraatarme kipnuggets

Gezonde kipnuggets die in het koolhydraatarme dieet passen, ze bestaan echt! Lekker als snack/tussendoortje maar ook als diner met zelfgemaakte groente friet bijvoorbeeld. Lees hier verder: Koolhydraatarme kipnuggets

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten