Gevulde portobello

Recept beschrijving

Gevulde portobello met pancetta, sjalot, kruidenroomkaas en gehakte walnoten. Een heerlijk en gezond koolhydraatarm recept. Super makkelijk en staat zo in de oven. Ikzelf varieer vaak met de vulling. Dit keer een nieuwe variant geprobeerd en hieronder vind je het recept.

Door: Lisa @ https://www.koolhydraatarmdieet.nl/
recepten/gevulde-portobello

Benodigde ingrediƫnten voor 2 portobello's

  • 2 portobello's
  • 70 gram pancetta (Italiaans spek)
  • een halve ui of sjalot
  • 2 eetlepels kruidenroomkaas
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • 20 gr Parmezaanse kaas voor de topping
  • Verse basilicum

Bereiding

  1. Snijd de ui en panchetta fijn. Bak eerst de pachetta in de pan en voeg als de panchetta bijna klaar is de gesnipperde ui toe. Bak even mee.
  2. Hak de walnoten fijn en voeg samen met de kruidenroomkaas bij de pan en zet het vuur lager.
  3. Meng alles goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat peper en zout of andere kruiden. Ik heb nog wat basilicum fijn gesneden en toegevoegd.
  4. Leg de twee portobellos in een ovenschaal en verdeel de vulling over de twee portobellos.
  5. Top af met wat kaas en zet 15 minuten in de oven op 180 graden.
  6. Geniet ervan.

Voedingswaarden per portobello

  • Kcal: 312
  • Khd: 3 gr
  • Vetten: 26.1 gr
  • Eiwit: 15.1 gr
  • Vezels: 2.5 gr

Probeer ook eens deze andere recepten van Lisa

Keto sushi wrap

Keto sushi wrap

Iets wat ik echt niet kan laten staan is: sushi! Er gaat voor mij niks boven de smaak van verse en frisse ingrediƫnten. Maar wist je dat je sushi ook heel gemakkelijk suikervrij en daarmee koolhydraatarm kan eten?! I WILL SHOW YOU!

Koolhydraatarm recept: Chocolademousse met amandelen

Koolhydraatarm recept: Chocolademousse met amandelen

Genieten van een chocolade toetje met weinig koolhydraten? Probeer dan deze chocolademousse met amandelen.

Peren kruimeltaart

Peren kruimeltaart

Deze koolhydraatbeperkte peren kruimeltaart, is heerlijk als ontbijt, toetje of zo maar tussendoor voor de lekkere trek

Broccoli gehakt ovenschotel met aardappel anders saus

Broccoli gehakt ovenschotel met aardappel anders saus

Een simpel te maken en overheerlijke ovenschotel, gemaakt van gehakt broccoli en aardappel anders saus!

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Kijk dan eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Facebook.com/kokenmetlisa