Berry crumble bars
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Rood fruit liefhebbers opgelet, want deze berry crumble bars zijn echt jummie!! Je kunt ze maken dmv kant en klare jam of dmv verse jam, maar weet wel dat de macro's verschillen vers of kant en klaar. Vers kwam de khd hoger uit. Bewaar de berry crumble bars in de koelkast voor ongeveer 2 à 3 dagen. Geniet ervan en thank you berry much!
Benodigde ingrediënten voor 19 stuks
Bodem
- 220 gram amandelmeel (webshop)
- 120 gram geraspte kokos
- 60 gram kokosmeel (webshop)
- 4 eetl. kokosolie (gesmolten)
- 6 eetl. maple siroop (webshop)
- 1 theel. vanille aroma
- 1 theel. kaneel (webshop)
- snufje himalaya zout
Jam
- 360 gram frambozen
- 60 ml water
- 85 gram chiazaden
- 60 gram lowcarb maple saus (webshop)
Of je gebruikt 330 gram kant en klare low carb jam (webshop) waar ik voor gekozen heb. 200 gram aardbeien jam en 130 gram bosbessen jam heb ik gemengd.
Topping
- 60 gram kokossnippers
- 35 gram amandelmeel (webshop)
- 40 gram kokosrasp
- 3 eetl. lowcarb maple stroop (webshop)
- 2 eetl. kokosolie (gesmolten)
- snuf zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bodem: doe alle ingrediënten in een blender, begin met natte ingrediënten en doe daarna de rest erin zodat het zich beter kan mengen. Bedek een brownie bakvorm met bakpapier en druk hier het deeg in aan. Zet voor 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Jam: doe alle ingrediënten in een pannetje en kook deze op middelhoog vuur in ongeveer 5 à 6 minuten. Zodra de jam dikker wordt, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur. Of gebruik de kant en klare jam. Verspreid de jam over de afgekoelde bodem.
- Topping: doe alle ingrediënten in een kom en kneed dit met je handen tot een kruimelig deeg en verspreid dit over de jamlaag. Zet nu voor 12 minuten in de oven, ook op 180 graden en laat daarna volledig afkoelen en zet even voor 1 uurtje in de koelkast zodat de jam goed stevig kan worden.
Voedingswaarden per bar
- Kcal 231
- Koolhydraten 3.4 gram
- Vetten 18.4 gram
- Eiwitten 5.1 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Pulled pork uit de slowcooker
Pulled pork uit de slowcooker is een bijzonder smaakvol gerecht en met dit recept inclusief dry ryb is het ook nog eens koolhydraatarm.
Lees hier verder: Pulled pork uit de slowcooker
Recept: Gevulde paprika met ei
Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gevulde paprike met ei. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk door het toevoegen van groenten en kruiden.
Lees hier verder: Gevulde paprika met ei
Recept: Gebakken ei met groente en ham
Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gebakken ei met groente en ham. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk met een omelet
Lees hier verder: Gebakken ei met groente en ham
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten