Notenbrood

Door: Kim Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Een heerlijk stevig notenbrood, lekker als ontbijt, lunch of bij een warme maaltijd met wat (kruiden)boter.

Benodigde ingrediÃ«nten voor 13 plakjes

5 eieren
150 gram pecannoten
50 gram amandelen
100 gram zonnebloempitten
100 gram pompoenpitten
50 gram sesamzaadjes
100 gram gebroken lijnzaad
40 ml olijfolie
Beetje Himalaya zout en zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Kluts de eieren in een kom en voeg alles noten en zaden eraan toe. Voeg ook de kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Voeg als laatst de olijfolie toe en roer door.
Schenk het beslag in een siliconen cakevorm en zet dan voor 1 uur in de oven. Ik haalde er 13 plakjes uit.

Voedingswaarden per plakje

Kcal 255
Koolhydraten2.6 gram
Vetten 22.1 gram
Eiwitten 9.2 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa