logo mobiel

Frisse fruitstart

Dit ga je klaarmaken:

Frisse fruitstart

Recept beschrijving

Dit frisse taartje is heerlijk om je dag mee te beginnen, maar kan ook lekker als tussendoortje of snack!

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

Bodem

Vulling

  • 100 gram rood fruit (diepvries)
  • 25 gram erythritol (webshop)
  • 1 theel. vanille extract
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 3 gelatine blaadjes of agar agar

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng alle droge ingrediënten van de bodem in een kom met elkaar en smelt ondertussen de roomboter in de magnetron.Voeg de roomboter toe aan de droge ingrediënten en kneed dit door elkaar.
  3. Bekleed nu of 4 kleine taartvormpjes met bakpapier en druk hier het deeg in aan en zet voor 15 a 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat daarna volledig afkoelen.
  4. Vulling: week de gelatineblaadjes in koud water. Doe het rood fruit samen met de erythritol en vanille extract in een pannetje en roer tot dit gaat borrelen. Zet dan het vuur uit en voeg de uitgeknepen gelatine toe aan het pannetje en roer door tot het is opgenomen. Ga dan met de staafmixer door het rode fruit heen zodat het een soort mousse structuur krijgt. Doe dan de Griekse yoghurt in een kom en voeg hier beetje bij beetje de rode fruit mousse toe en ga telkens met de staafmixer erdoorheen zodat het zich goed mengt.
  5. Verdeel het mengsel over de 4 bodems heen en zet voor 4 uur in de koelkast. Top af met wat vers fruit en amandelschaafsel of iets naar eigen keuze.

Voedingswaarden per taartje

  • Kcal 260
  • Koolhydraten 4.4 gram
  • Vetten 21.3 gram
  • Eiwitten 10.8 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Omelet sushi
Recept: Omelet sushi

Omelet sushi: Lekker als lunch of als tussendoortje en het staat zo op tafel! Ook eenvoudig om mee te nemen, want je eet het koud. Lees hier verder: Omelet sushi

Peruaanse kip met pittige groene saus
Recept: Peruaanse kip met pittige groene saus

Peruaanse kip met pittige groene saus (Aji Verde) Lees hier verder: Peruaanse kip met pittige groene saus

Koolhydraatarme sandwich met gebraden kip
Recept: Koolhydraatarme sandwich met gebraden kip

Brood is niet altijd koolhydraatarm, maar deze sandwich met gebraden kip en bacon wel. Bekijk hier het recept. Lees hier verder: Koolhydraatarme sandwich

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten