Gerookte zalm salade

Recept beschrijving

Dit heerlijke recept voor gerookte zalm salade is koolhydraatarm en ideaal als lunch, maar je kunt er ook een sierlijk voorgerechtje van maken.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 150 gram gerookte zalm
• 1 avocado
• 1/2 komkommer
• 10 cherry tomaatjes
• 60 gram sla naar keuze
• 1 eetlepel kappertjes
• 2 eetlepels honing-mosterd saus Callowfit (webshop)

Bereiding

1. Verdeel de sla over 2 borden.
2. Snij de tomaatjes in partjes, ontpit en snijd de avocado in stukjes en snijd de komkommer in dunne plakjes en verdeel alles over de sla.
3. Scheur of snijd de zalm in stukken en verdeel deze over de 2 borden en top af met de kappertjes. 
4. Voeg als laatste de honing-mosterd saus toe.

Voedingswaarden per persoon

• Kcal: 352
• Koolhydraten: 5.2 gram
• Vetten: 26.5 gram
• Eiwit: 19.8 gram
• Vezels: 6.4 gram