Gevulde eieren met ham
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Goed gevulde eieren met ham, lekker om op tafel te zetten en het ziet er gezellig uit. Maar ook heerlijk voor jezelf als snack of tussendoortje.
Benodigde ingrediënten voor 12 halve eitjes
- 70 gram ham
- 6 eieren (hardgekookt)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel (Griekse) yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- ½ theelepel paprikapoeder
- Verse bieslook naar smaak
- Zout en peper
Bereiding
- Kook de eieren in circa 7 tot 8 minuten hard en spoel ze onder koud water, zodat je de eieren makkelijker kunt pellen. Snijd de eieren doormidden, haal de eidooiers eruit en leg de halve eieren apart.
- Mix de eidooiers samen met de mayonaise, (Griekse) yoghurt, mosterd, paprikapoeder, bieslook, zout en peper tot een gladde massa.
- Snijd de ham fijn en voeg ¾ daarvan bij het mengsel van stap 2 en roer door elkaar. Vul de halve eieren met de salade en garneer met nog wat stukjes ham en eventueel wat extra bieslook.
Voedingswaarden per half eitje
- Kcal 70
- Koolhydraten 0.3 gram
- Vetten 5.3 gram
- Eiwitten 5.3 gram
- Vezels 0 gram
Tip voor variatie:
Eet je geen varkensvlees? Gebruik dan bijvoorbeeld kipfilet of tonijn, ook lekker met gerookte zalm.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Chicken teriyaki wraps
Wraps zijn hartstikke lekker, maar zitten soms vol met koolhydraten, bekijk deze chicken teriyaki wraps
Lees hier verder: Chicken teriyaki wraps
Recept: Watermeloen aardbeien ijsjes
Niets is zo verfrissend als een lekker ijsje in de zomer! Hopelijk komt de zon ook weer snel tevoorschijn in Nederland! Als je slim bent, maak je alvast deze ijsjes en leg je ze in je diepvries, zo kun je straks meteen genieten als het zomerse weer o Lees hier verder: Watermeloen aardbeien ijsjes
Recept: Aardappel Anders Ovenschotel
Een van mijn lievelings ovenschotels vroeger was de aardappel anders ovenschotel! Maar nu ik geen aardappelen meer eet, wilde ik graag een vervanger! Ik heb de saus zelf gemaakt, maar je kunt ook de saus uit de pot gebruiken!
Lees hier verder: Aardappel Anders Ovenschotel
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten