logo mobiel

Gevulde eieren met ham

Dit ga je klaarmaken:

Gevulde eieren met ham

Recept beschrijving

Goed gevulde eieren met ham, lekker om op tafel te zetten en het ziet er gezellig uit.  Maar ook heerlijk voor jezelf als snack of tussendoortje. 

Benodigde ingrediënten voor 12 halve eitjes

  • 70 gram ham
  • 6 eieren (hardgekookt)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel (Griekse) yoghurt
  • 1 theelepel mosterd
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • Verse bieslook naar smaak
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Kook de eieren in circa 7 tot 8 minuten hard en spoel ze onder koud water, zodat je de eieren makkelijker kunt pellen. Snijd de eieren doormidden, haal de eidooiers eruit en leg de halve eieren apart.
  2. Mix de eidooiers samen met de mayonaise, (Griekse) yoghurt, mosterd, paprikapoeder, bieslook, zout en peper tot een gladde massa.
  3. Snijd de ham fijn en voeg ¾ daarvan bij het mengsel van stap 2 en roer door elkaar. Vul de halve eieren met de salade en garneer met nog wat stukjes ham en eventueel wat extra bieslook.

Voedingswaarden per half eitje

  • Kcal 70
  • Koolhydraten 0.3 gram
  • Vetten 5.3 gram
  • Eiwitten 5.3 gram
  • Vezels 0 gram

Tip voor variatie:

Eet je geen varkensvlees? Gebruik dan bijvoorbeeld kipfilet of tonijn, ook lekker met gerookte zalm.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarme spruitjes schotel
Recept: Koolhydraatarme spruitjes schotel

Koolhydraatarme spruitjes schotel uit de oven. Lees hier verder: Koolhydraatarme spruitjes schotel

Proteine vanille choco cake
Recept: Proteine vanille choco cake

Lekkere keto vanille, chocolade marmer cake. Simpel om te maken en heerlijk om te eten. Lees hier verder: Proteine vanille choco cake

Salade met gegrilde kikkererwten
Recept: Salade met gegrilde kikkererwten

Dit is een lekkere frisse vegetarische. Ik heb kikkererwten gevonden die maar 8,6 gram koolhydraten per 100 gram i.p.v. rond de 15 gram koolhydraten per 100 gram: Valle del sole Chick peas. Maakt ze nog steeds niet koolhydraatarm, maar ze zijn wel on Lees hier verder: Salade met gegrilde kikkererwten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten