Beschuit met gebakken feta en ei

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Heerlijk koolhydraatarm beschuitje met gebakken feta en ei! Lekker als ontbijt of als lunch.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

1 koolhydraatarme beschuit (webshop)
30 gram feta
1 ei
1 eetlepel olie of boter
Verse kruiden naar smaak
Peper en zout

Bereiding

Verwarm een kleine koekenpan met olie of boter en laat heet worden.
Verkruimel de feta en verdeel over de bodem van de pan in een rondje zo groot als het beschuit is. Maak een kuiltje in het midden waarin het ei komt.
Breek het ei voorzichtig doormidden en leg in het midden van de gebakken feta. Bak tot het ei gaar is.
Garneer met verse kruiden naar wens, peper en zout en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

Kcal 347
Koolhydraten 3.1 gram
Vetten 28.6 gram
Eiwitten 17.9 gram
Vezels 2.6 gram

Tip voor variatie:

Je kunt ook andere kaassoorten gebruiken als je niet van feta houdt. Om het gerecht extra voedzaam te maken kun je nog wat groenten meebakken.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Pumpkin spice cake

Pumpkin spice cake, heerlijke herfstige cake die je natuurlijk het hele jaar kan (en wil!) eten. Lees hier verder: Pumpkin spice cake

Recept: Peren kruimeltaart

Deze koolhydraatbeperkte peren kruimeltaart, is heerlijk als ontbijt, toetje of zo maar tussendoor voor de lekkere trek Lees hier verder: Peren kruimeltaart