Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Recept beschrijving

Lekker Hollands, want daar houden jullie toch zo van! Met deze witlof met ham en kaassaus zet je een heerlijke maaltijd op tafel en krijg je ook nog eens wat vitaminen binnen! Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met een lekkere salade of gekookte broccoli. Mocht je de saus dikker willen, dan kun je johannesbroodpitmeel gebruiken om koolhydraatarm de saus te binden.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 4 stronken witlof
• 4 grote plakken ham
• 60 ml slagroom
• 60 ml amandelmelk ongezoet
• 75 gram geraspte kaas
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel paprikapoeder
• Snufje gerookte paprikapoeder
• Snufje komijnzaadpoeder
• Peper 
• Optioneel: brie of camembert

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden.
2. Snijd de stronken witlof in de lengte doormidden. Je kunt ze even voorkoken tot ze glazig zijn, maar zelf doe ik dit niet ivm vitamine verlies en ik houd niet zo van slappe groenten. Doe mij maar een bite!
3. Snijd de grote plakken ham ook in de lengte doormidden en wikkel om de halve stronken witlof en leg ze in een ovenschaal naast elkaar.
4. Verwarm een klein sauspannetje op het vuur en giet hierin de slagroom, amandelmelk, kruiden en roer goed door elkaar. Voeg vervolgens de geraspte kaas en en roer tot de kaas gesmolten is.
5. Giet de kaassaus over de stronken witlof in de ovenschaal, garneer eventueel nog met wat extra peper en/of stukjes brie of camembert.
6. Zet de witlof ovenschotel nu 25 minuten in de oven.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal: 369
• Khd: 8,2 gram
• Vetten: 25,2 gram
• Eiwitten: 24,7 gram
• Vezels: 3,1 gram

Tip voor variatie:

Serveer dit gerecht bijvoorbeeld nog met een lekkere salade of gekookte broccoli. Mocht je de saus dikker willen, dan kun je johannesbroodpitmeel gebruiken om koolhydraatarm de saus te binden.