logo mobiel

Gehaktbrood met ei

Dit ga je klaarmaken:

Gehaktbrood met ei

Recept beschrijving

Gehaktbrood met ei, een heerlijk koolhydraatarm recept met extra eiwit. Handig dus als je nog niet al je dagelijkse eiwitten binnen hebt gekregen! Je kunt ook een dun plakje eten als tussendoortje, maar ook als avondeten natuurlijk! Serveer dan met een lekkere frisse salade, bloemkoolrijst of een andere groentesoort.

Benodigde ingrediënten voor 1 brood, 8 plakjes

  • 750 gram gehakt naar keuze
  • 5 eieren (hard gekookt)
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 theelepel paprika kruiden
  • Zout en peper
  • Optioneel: ontbijtspek

Bereiding

  1. Kook de eieren in ongeveer 13 minuten hard.
  2. Verwarm de oven op 180 graden.
  3. Snijd de paprika, ui en knoflook zo fijn mogelijk.
  4. Doe het gehakt in een kom, voeg de gesneden groenten toe en de rest van de ingrediënten (behalve ontbijtspek als je dit gebruikt en de eieren). Kneed alles door elkaar.
  5. Vet een bakblik goed in of gebruik bakpapier. Doe de helft van het gehaktmengsel in het bakblik. Pel de gekookte eieren en leg deze een voor een in het gehakt en druk een beetje aan. Verdeel de rest van het gehakt over de eieren heen.Als je wilt kun je nu nog ontbijtspek over het gehakt heen leggen, maar dit hoeft niet.
  6. Bak het gehaktbrood 45-55 minuten in de oven.

Voedingswaarden per plakje

  • Kcal: 232
  • Khd: 2,7 gram
  • Vetten: 18,8 gram
  • Eiwitten: 23,7 gram
  • Vezels: 1 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarme sushi
Recept: Koolhydraatarme sushi

Koolhydraatarme sushi, makkelijk om te maken en erg lekker! Dit low carb sushi recept kan door iedereen gemaakt worden en je kiest zelf de vulling. Lees hier verder: Koolhydraatarme sushi

Kip mozzarella en pesto
Recept: Kip mozzarella en pesto

Dit lekkere kipgerecht is perfect voor als je iets makkelijks en snel op tafel willen zetten! Deze heerlijke combo staat binnen 30 minuten op tafel, waarvan 25 minuten in de oven! Ideaal als je na een lange dag werken thuis komt! Lees hier verder: Kip mozzarella en pesto

Gevulde portobello
Recept: Gevulde portobello

Gevulde portobello met pancetta, sjalot, kruidenroomkaas en gehakte walnoten. Een heerlijk en gezond koolhydraatarm recept. Een heerlijk koolhydraatarm recept. Lees hier verder: Gevulde portobello

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten