logo mobiel

Gehaktbrood met ei

Dit ga je klaarmaken:

Gehaktbrood met ei

Recept beschrijving

Gehaktbrood met ei, een heerlijk koolhydraatarm recept met extra eiwit. Handig dus als je nog niet al je dagelijkse eiwitten binnen hebt gekregen! Je kunt ook een dun plakje eten als tussendoortje, maar ook als avondeten natuurlijk! Serveer dan met een lekkere frisse salade, bloemkoolrijst of een andere groentesoort.

Benodigde ingrediënten voor 1 brood, 8 plakjes

  • 750 gram gehakt naar keuze
  • 5 eieren (hard gekookt)
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 theelepel paprika kruiden
  • Zout en peper
  • Optioneel: ontbijtspek

Bereiding

  1. Kook de eieren in ongeveer 13 minuten hard.
  2. Verwarm de oven op 180 graden.
  3. Snijd de paprika, ui en knoflook zo fijn mogelijk.
  4. Doe het gehakt in een kom, voeg de gesneden groenten toe en de rest van de ingrediënten (behalve ontbijtspek als je dit gebruikt en de eieren). Kneed alles door elkaar.
  5. Vet een bakblik goed in of gebruik bakpapier. Doe de helft van het gehaktmengsel in het bakblik. Pel de gekookte eieren en leg deze een voor een in het gehakt en druk een beetje aan. Verdeel de rest van het gehakt over de eieren heen.Als je wilt kun je nu nog ontbijtspek over het gehakt heen leggen, maar dit hoeft niet.
  6. Bak het gehaktbrood 45-55 minuten in de oven.

Voedingswaarden per plakje

  • Kcal: 232
  • Khd: 2,7 gram
  • Vetten: 18,8 gram
  • Eiwitten: 23,7 gram
  • Vezels: 1 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Champignon omelet
Recept: Champignon omelet

Een champignon omelet is koolhydraatarm en ideaal als ontbijt of lunch. Je kunt dit koolhydraatarm recept natuurlijk naar je eigen hand zetten. Lees hier verder: Champignon omelet

Rina viel 25 kilo af met koolhydraatarm eten
Rina viel 25 kilo af met koolhydraatarm eten

Rina woont in Spanje en viel met haar koolhydraatarm eetpatroon 25 kilo af. Lees hier haar persoonlijke verhaal over hoe ze op gewicht wist te komen en te blijven. Lees hier verder: Rina woont in Spanje en viel met haar koolhydraatarm eetpatroon 25 kilo af

Garnalen met frisse dip
Recept: Garnalen met frisse dip

Heerlijke garnalen voor een tapasplank of als snack in het weekend en zelfs als lunch! Je kunt met de dip en kruiden ook eindeloos variëren natuurlijk, helemaal naar jouw smaak. Lees hier verder: Garnalen met frisse dip

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten