Roerei met spek en tomaat
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Roerei met spek en tomaat is een lekker koolhydraatarm recept dat goed past binnen een koolhydraatarme levensstijl. Snel en makkelijke bereidingswijze.
Benodigde ingrediënten voor 1 persoon
- 2 eieren
- 2 plakjes ontbijtspek
- ½ tomaat
- Zout en peper
- Boter of olie om in te bakken
- Optioneel: verse bieslook of basilicum
Bereiding
- Bak in een pan het spek krokant.
- Doe de eieren in een andere pan en roer het door elkaar zodat het niet aanbakt. Blijf roeren tot dat het ei gaar is.
- Snijd de halve tomaat in plakken, leg ze vast op het bord en doe er wat peper en zout op.
- Als het ei en de spek gaar zijn, leg deze dan ook het bord. Voeg naar smaak peper en zout toe en eventueel wat verse bieslook of basilicum.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 337
- Khd: 1.7 gram
- Vetten: 27.9 gram
- Eiwit: 19.8 gram
- Vezels: 0.5 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Ontbijtcake met blauwe bessen
Een heerlijk recept voor een koolhydraatarme en glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen. Start je dag goed met deze smaakvolle cake.
Lees hier verder: Ontbijtcake met blauwe bessen
Koolhydraatarme vervangers voor producten met kool
Recept: Speculoos bites
Heerlijke speculoos bites voor de lekkere trek!
Lees hier verder: Speculoos bites
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten