Broccoli met verse kruiden dip

Recept beschrijving

Dit koolhydraatarm tussendoortje met broccoli en verse kruidendip is eenvoudig en snel klaar te maken. Ideaal als je honger hebt en gezond wilt snacken.

Benodigde ingrediënten voor 1 of 2 personen

• Kleine broccoli
• 150 gram kwark
• 1 lente ui
• Peterselie
• Bieslook
• Azijn

Bereiding

1. Snijd de broccoli roosjes er af en breng met wat water aan de kook (of stoom de broccoli) zo kort mogelijk, om zoveel mogelijk vitamines te behouden.
2. Als de broccoli kookt kun je de dip maken. Snijd de lente ui in kleine ringen, knip de peterselie en bieslook fijn en voeg naar smaak toe. Voeg wat azijn toe en proef.
3. Giet de broccoli af en serveer op een bord met de dip in het midden.

Tip voor variatie:

Varieer met groenten! Gebruik in plaats van broccoli komkommer of paprika reepjes. Je kunt ook een andere dip maken natuurlijk.