Mozzarella met tomaat en sla

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Als je van een makkelijke salade houdt met mozzarella, dan is dit het ideale koolhydraatarm recept als ontbijt of lunch. Het bestaat uit 3 of 4 ingrediënten en wat peper en zout als je dat lekker vindt.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

½ bolletje mozzarella (75 gram) of half pakje van de kleine bolletjes
1 tomaat
50 gram sla naar keuze (veldsla, ijsbergsla of rucola melange etc.)
Zout en peper
Optioneel: verse basilicum

Dressing

Olijfolie of 15 gram groene pesto

Bereiding

Snijd de tomaten in partjes en haal de zachte binnenkant van de tomaat eruit.
Snijd plakjes van de mozzarella en verdeel deze over de tomatenpartjes.
Garneer eventueel met verse of gedroogde basilicum, wat sla en peper en zout.

Voedingswaarden per persoon

Kcal: 256
Khd: 3.1 gram
Vetten: 19.3 gram
Eiwit: 16.8 gram
Vezels: 1.5 gram

Tip voor variatie:

Varieer met meer groenten of een andere sla! Je kunt ook een andere dressing maken, denk aan honing-mosterd mayonaise.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Courgetti bolognese

Italiaans blijft toch bij veel mensen favoriet en al is pasta geen optie, dat wil niet zeggen dat je niet heerlijk Italiaans kan eten. Een goed voorbeeld hiervan is deze courgetti bolognese, echt verrukkelijk! Lees hier verder: Courgetti bolognese