Koolhydraatarme crackers met kaas ei en roomkaas

Recept beschrijving

Lekkere koolhydraatarme crackers belegd met kaas, ei en roomkaas. Tegenwoordig zijn er genoeg opties om toch crackers te eten, je kunt ze kant en klaar kopen of zelf maken. Deze keer heb ik de crackers van Leev gebruikt.

Benodigde ingrediënten voor 1 portie

• 2 Leev crackers of andere lowcarb crackers
• 2 plakken jonge kaas
• 30 gram roomkaas naturel of kruiden
• 1 gekookt ei
• Tuinkers of andere kiemgroenten naar smaak
• Peper en zout

Bereiding

1. Kook wat eieren of gebruik een gekookt ei als je deze op voorraad hebt in je koelkast.
2. Besmeer twee crackers met roomkaas. Verdeel hier de kaas overheen.
3. Knip wat tuinkers of gebruik andere kiemgroenten en bestrooi als laatste met wat peper en zout.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal 457
• Koolhydraten 3.2 gram
• Vetten 24.4 gram
• Eiwitten 30.9 gram
• Vezels 5.3 gram

Tip voor variatie:

Ook lekker om nog wat ham of gerookte kipfilet toe te voegen! Varieer ook eens door andere kaassoorten te gebruiken.