logo mobiel

Proteine muffins

Dit ga je klaarmaken:

Proteine muffins

Recept beschrijving

Lekkere proteïne muffins vol goede vetten, lekker luchtig door het whey eiwitpoeder met vanillesmaak. Simpel om te maken en je kan ze invriezen en ook makkelijk meenemen. Zo heb je altijd een lekkere snack bij de hand. 

Benodigde ingrediënten voor 5 muffins

  • 130 gram amandelmeel (webshop)
  • 30 gram whey vanille (webshop)
  • 2 theel. bakpoeder (webshop)
  • 1 theel. koek & speculaas kruiden
  • Snufje zout
  • 1 ei (M)
  • 1.5 theel. vanille aroma
  • 45 gram heavenly dark Steviala
  • 25 gram kokosolie
  • 80 gram plantaardige melk
  • Rasp halve limoen
  • Optioneel: amandelschaafsel

Bereiding

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 170 graden.
  2. Meng alle droge ingrediënten door elkaar en voeg daarna de natte ingrediënten toe en meng goed. Verdeel over 5 muffin vormpjes. Eventueel kun je er wat amandelschaafsel overheen doen.
  3. Bak voor 20 a 25 minuten in de oven en laat volledig afkoelen.

Voedingswaarden per muffin

  • Kcal 298
  • Koolhydraten 4 gram
  • Vetten 23.6 gram
  • Eiwitten 13.7 gram

Tip voor variatie:

Ik heb een rvs muffinvorm gebruikt, ongekookte rijstkorrels op de bodem gelegd en hier een papieren muffinvormpje in gedaan en toen het beslag verdeeld over de vormpjes. Tijdens en na het bakken zal het vocht en/of vet absorbeert worden door de rijst en daardoor blijven jouw cupcake bodems perfect droog.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarme Wortelmuffins
Recept: Koolhydraatarme Wortelmuffins

Wortelmuffins zijn erg lekker. Hier vind je een koolhydraatarmrecept om zelf wortelmuffins te maken. Ze zijn eenvoudig te maken. Lees hier verder: Koolhydraatarme Wortelmuffins

Afvallen lukt niet
Afvallen lukt niet

Afvallen lukt niet als je je jouw eetgedrag niet onder controle hebt. De relatie tussen afvallen en koolhydraten is voor veel mensen de reden waarom afvallen niet lukt. Lees hier verder: Afvallen lukt niet - Wat doe ik verkeerd

Witlof met ham en kaassaus uit de oven
Recept: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Lekker Hollands, want daar houden jullie toch zo van! Met deze witlof met ham en kaassaus zet je een heerlijke maaltijd op tafel en krijg je ook nog eens wat vitaminen binnen! Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met een lekkere salade of gekookte brocco Lees hier verder: Witlof met ham en kaassaus uit de oven

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten