logo mobiel

Ei met spek

Door: Lisa

Recept beschrijving

Een eenvoudig en snel koolhydraatarm recepten met onttbijtspek, ei en groenten zoals paprika en tomaat. Ideaal als ontbijt of lunch. Dit recept is low budget en ook handig om de restjes groenten op te maken die nog in de koelkast liggen.

Dit ga je klaarmaken:

ei met spek

Benodigde ingrediënten voor 6 porties

  • 6 ontbijtspek plakjes
  • 6 eieren
  • Kruiden naar smaak
  • Peper en zout
  • 50 gram paprika
  • 60 gram geraspte kaas
  • Optioneel: andere groenten zoals tomaat, courgette, ui

Bereiding:

  1. Je neemt 6 muffinvormpjes. Beleg ieder vormpje met 1 plakje bacon of ontbijtspek.
  2. Snijd wat groenten naar keuze fijn en verdeel over de muffinvormpjes.
  3. Bestrooi met wat kruiden. Ik gebruik: paprikapoeder, cayennepeper en Italiaansekruiden, peper en zout.
  4. Breek in ieder muffinvormpje een ei, verdeel de geraspte kaas over de 6 eimuffins en zet 15-20 minuten in de oven op 180

Tip voor variatie:

Varieer met groenten! Voeg eens andere groente toe die je lekker vindt. Of vervang de spek door ham of andere vleeswaren. Je kunt ook nog hamblokjes, gehakt of verse kruiden zoals basilicum en/of bieslook toevoegen.

Macronutriënten ei pakketjes:

  • 6 porties
  • 166 kcal
  • 0,5 gram koolhydraten
  • 12,6 gram vet
  • 12,3 gram eiwit
  • 0,2 gram vezels
ei met spek


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol
Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol

Veel mensen hebben zonder dat ze het weten een Omega 3 tekort. Dit verhoogd je risico op obesitas, depressies, hart en vaatziekten en gewrichtspijn. Lees hier verder: Omega 3 tekort en de invloed op cholesterol

Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag
Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag

Hoeveel koolhydraten per dag voor jou geschikt is, hangt af van jouw doelstelling. Bereken hier de ideale macro verdeling om erachter te komen hoeveel eiwitten koolhydraten en vetten jij nodig hebt om af te vallen. Lees hier verder: Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag is geschikt voor mij

Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu
Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu

Als je vegetarisch bent of geinteresseerd bent in een vegetarisch koolhydraatarm dieet weekmenu dan is dit menu wat voor jou. Lees hier verder: Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten