logo mobiel

Fluffy keto pancakes

Dit ga je klaarmaken:

Fluffy keto pancakes

Recept beschrijving

Lekkere fluffy keto pancakes, ik kan ze elke dag wel eten. Je kunt ze zoet of hartig beleggen en als ontbijt, lunch of zelfs toet eten. 

Benodigde ingrediënten voor 8 pancakes

  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 2 tl kokosolie gesmolten
  • 4 eetl. amandelmelk ongezoet
  • 100 gram amandelmeel (webshop)
  • 1/2 tl. bakpoeder (webshop)
  • 1 eetl. erythritol (webshop)

Bereiding

  1. Klop in een mengkom de eieren, kokosolie (gesmolten) en melk tot een geheel.
  2. Meng in een aparte kom het amandelmeel en bakpoeder.
  3. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten tot ze gemengd zijn.
  4. Verhit een koekenpan met kokosolie of roomboter en plaats deze op middelhoog vuur.
  5. Zodra het heet is, giet je kleine rondjes van het beslag in de pan en dek je het onmiddellijk af met een deksel.
  6. Bak de pannenkoeken 3-4 minuten, of tot de randen beginnen te borrelen. Verwijder het deksel en draai de pannenkoeken voorzichtig om, en bak nog 1-2 minuten, afgedekt.
  7. Ik haalde er 8 pancakes uit.

Voedingswaarden per pancake

  • Kcal 106
  • Koolhydraten 0.9 gram
  • Vetten 9.1 gram
  • Eiwitten 5.1 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Het verhaal en de lessen van Mariska
Het verhaal en de lessen van Mariska

Het is geen dieet maar een levensstijl. Hierdoor is het zo makkelijk vol te houden. Het is makkelijk toepasbaar in het leven met een jong gezin en ook met mijn onregelmatige diensten. Gezondheidswinst voor mij; het gewicht wat weg is, ik ben zelfs sp Lees hier verder: Mariska KnobbeIs na 2 zwangerschappen 25 kilo afgevallen

Pulled chicken wrap
Recept: Pulled chicken wrap

Koolhydraatarm recept voor pulled chicken wraps! Super eenvoudig om te maken en erg smaakvol als koolhydraatarme snack, lunch, diner of ontbijt Lees hier verder: Pulled chicken wrap

Monchou met koekkruimel bodem
Recept: Monchou met koekkruimel bodem

Dit is een heerlijk koolhydraatarm recept voor monchou met koekkruimel bodem. Dit toetje heeft een heerlijke topping met aardbeien. Lees hier verder: Monchou met koekkruimel bodem

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten