logo mobiel

Pulled pork uit de slowcooker

Dit ga je klaarmaken:

Pulled pork uit de slowcooker

Recept beschrijving

Pulled pork uit de slowcooker is een bijzonder smaakvol gerecht en met dit recept inclusief dry rub is het ook nog eens koolhydraatarm.

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kilo procureur
  • 2-3 eetlepels bbq rub naar keuze (of zie mijn dry rub hieronder)
  • 100 ml Callowfit bbq saus (webshop)
  • 200 ml tomaten passata
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels azijn
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • Peper en zout
  • Boter of olie om te bakken

Dry rub

  • 4 eetlepels paprikapoeder
  • 2 eetlepels uienpoeder
  • 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel komijn
  • ½ eetlepel cayennepeper
  • ½ eetlepel tijm
  • ½ eetlepel oregano
  • ½ eetlepel zout

Bereiding

  1. Meng alle kruiden voor de dry rub of kies een eigen dry rub die al gemengd is. Let wel altijd goed op of er geen suiker is toegevoegd! Smeer het stuk procureur in met 2 tot 3 eetlepels dry rub.
  2. Verhit de olie of boter in een koekenpan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Leg het vlees vervolgens in de slowcooker.
  3. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit dit in dezelfde pan en voeg de rest van de ingrediënten toe. Proef of de saus de gewenste smaak heeft, je kunt eventueel nog wat zoetstof toevoegen. Giet de saus vervolgens over het stuk vlees in de slowcooker.
  4. Zet de slowcooker eerst 2 uur op high en vervolgens 6 tot 8 uur op low. Trek het vlees uit elkaar met 2 vorken en leg terug in de saus. Meng de pulled pork met de saus. Proef en breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de pulled pork met een lekkere koolsla en/of een koolhydraatarm broodje.

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 476
  • Khd: 5,6 gram
  • Vetten: 31,1 gram
  • Eiwitten: 42,8 gram
  • Vezels: 0,7 gram

Tip voor variatie:

Je kunt ook pulled beef maken, dat is ook lekker mals. Bij dit gerecht is het sowieso lekker om een frisse salade of ander groente gerecht te serveren.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ervaringen en Reviews overzicht
Ervaringen en Reviews overzicht

Ervaringen van anderen kunnen u helpen bij de keuze voor het koolhydraatarm dieet. Lees hier alle reviews en reacties. Lees hier verder: Ervaringen met ons koolhydraatarm dieet

Marloes viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten
Marloes viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten

Monique is 62 jaar en viel ruim 30 kilo af en overwon een suikerverslaving, een alcoholverslaving en een nicotineverslaving. Lees hier haar verhaal over hoe ze is aangekomen en hoe ze ook weer is afgevallen. Haar beste tip? Gewoon beginnen! Lees hier verder: Monique Ruim 30 kilo afgevallen en overwon 3 verslavingen

Gewokte rundvleesreepjes met groenten
Recept: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Lekkere Oosterse gewokte rundvleesreepjes met groenten. Dit koolhydraatarme recept staat snel op tafel zodat je meteen kunt genieten van een gezonde maaltijd. Lees hier verder: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten