Adana kebab met frisse yoghurt dip
Recept beschrijving
Een lekker recept met verschillende kleuren paprika en lams of rundergehakt. Heerlijk koolhydraatarm door de yoghurt dip.
Dit ga je klaarmaken:
Benodigde ingrediënten voor 4 personen
- 500 gram lams- of rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 punt paprika
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 eetlepel verse peterselie
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel cayenne peper of pul biber
- 1 teentje knoflook
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie om te bakken
Yoghurtsaus:
- 250 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes verse munt
- 1 theelepel (gedroogde dille)
- 1 theelepel paprikapoeder
- Snufje zout en peper
Bereiding:
- Pureer de puntpaprika en snipper de helft van de rode ui. Meng dit samen met het gehakt, peterselie, komijn, cayennepeper, knoflook, peper en zout.
- Verdeel het gehakt mengsel in 4 gelijke stukken en vorm hier rondom een satéprikker langwerpige vleesspiezen van.
- Verwarm een (grill)pan met olie of boter en bak hierin 10 tot 15 minuten de spiezen rondom gaar. Keer ze regelmatig om.
- Snijd ondertussen de paprikás in reepjes en de andere helft van de ui in ringen. Je kunt deze groenten ook even kort grillen of er rauw bij serveren, net wat je lekker vindt.
- Maak de yoghurtsaus door alles te mengen in een kom.
- Serveer de spies, samen met de yoghurt dip en de groenten. Eventueel kun je er nog een frisse salade bij maken voor extra groenten!
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Alle artikelen over Voeding
Voeding is de basis van je eetpatroon en is samen met lichaamsbeweging de fundering van een gezond lijf. Bekijk hier alle artikelen over voeding.
Lees hier verder:
Artikelen over voeding
Recept: Pulled pork uit de slowcooker
Pulled pork uit de slowcooker is een bijzonder smaakvol gerecht en met dit recept inclusief dry ryb is het ook nog eens koolhydraatarm.
Lees hier verder: Pulled pork uit de slowcooker
Recept: Broodje pulled pork met koolsla
Pulled pork is een ontzettend populair recept omdat het zo lekker, zeker met deze dry rub. Dit broodje pulled pork met koolsla is tevens koolhydraatarm.
Lees hier verder: Broodje pulled pork met koolsla
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
