logo mobiel

Salty peanut caramel fudge

Dit ga je klaarmaken:

Salty peanut caramel fudge

Recept beschrijving

Salty peanut caramel fudge, weer een heerlijk easy receptje wat je in een handomdraai op tafel hebt staan.Super als je ineens onverwachts visite krijgt en je toch iets lekkers op tafel wilt zetten. 

Benodigde ingrediënten voor 28 stuks:

Choco fudge

  • 130 gram 100% pindakaas
  • 60 gram roomboter ongezouten
  • 100 gram 90% pure chocolade
  • 40 gram erythritol poeder (webshop)
  • 1 theelepel vanille extract 
  • 50 gram pinda's

Karamellaag

  • 150 ml slagroom ongeslagen
  • 60 gram roomboter ongezouten
  • 55 gram bruine suiker lowcarb
  • 40 gram salty karamelsaus  lowcarb
  • 50 gram pinda's

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor de chocolade fudge in een pannetje en smelt dit al roerend door elkaar heen.Gebruik een siliconen vorm voor repen of een ovenschaal en bekleed met bakpapier (maak je bakpapier nat en knijp uit en wrijf droog en vorm dan in je ovenschaal dit gaat veel soepeler).Strooi de pinda's over de chocolade fudge laag en zet die voor 30 minuten in de koelkast.
  2. Maak ondertussen de karamellaag door alle ingrediënten in een pan te doen en te laten pruttelen met af en toe roeren zodat het niet aanbrandt.Zodra je een s kan schrijven in je karamelsaus is het goed.
  3. Schenk deze over de chocolade fudge laag en doe de rest van de pinda's hier overheen.Strooi er als laatst een beetje Himalaya zout overheen als je van een iets zoutig smaakje houdt. Zet dan voor 1 uur in de vriezer.
  4. Ik sneed de 7 repen in 4 stukjes, dus in totaal 28 stukken eruit gehaald.

Voedingswaarden per stukje

  • Kcal 113
  • Koolhydraten 1.6 gram
  • Vetten 10.5 gram
  • Eiwitten 2.2 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Salty peanut caramel fudge
Recept: Salty peanut caramel fudge

Salty peanut caramel fudge, weer een heerlijk easy receptje wat je in een handomdraai op tafel hebt staan. Lees hier verder: Salty peanut caramel fudge

Omelet sushi
Recept: Omelet sushi

Omelet sushi: Lekker als lunch of als tussendoortje en het staat zo op tafel! Ook eenvoudig om mee te nemen, want je eet het koud. Lees hier verder: Omelet sushi

Evenveel calorieën wat is gezonder
Evenveel calorieën wat is gezonder

Een plak kaas en een kroket hebben evenveel calorieën maar wat is gezonder en welke is geschikt in het koolhydraatarm dieet. Lees hier verder: Wat is gezonder als twee producten evenveel calorieën bevatten

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten