logo mobiel

Champignon omelet

Door: Lisa

Recept beschrijving

Als je een omelet lekker vindt en wel eens wat variatie wilt, dan kun je deze champignon omelet eens proberen met kaas en Italiaanse kruiden. Heerlijk als ontbijt of lunch.

Dit ga je klaarmaken:

champignon omelet

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

  • 3 eieren
  • 40 gram champignons
  • 25 gram kaas (mozzarella, ricotta of belegen kaas)
  • 2 theelepels olijfolie
  • Italiaanse kruiden
  • Zout en peper
  • Eventueel wat chilisaus

Bereiding:

  1. Snijd de champignons in plakjes.
  2. Klop de eieren door elkaar en voeg zout, peper, Italiaanse kruiden en eventueel wat chilisaus toe. Roer het goed door elkaar.
  3. Verwarm een koekenpan en doe hier de olijfolie in, als de pan goed warm is giet het eimengsel in de pan, doe daar bovenop de champignonplakjes. Als het ei wat gestold is doe dan de kaas er op.

Tip voor variatie:

Varieer met groenten! Voeg eens andere groente toe die je lekker vindt of gebruik vleeswaren, denk aan ham of spek bijvoorbeeld.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Gewokte rundvleesreepjes met groenten
Recept: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Lekkere Oosterse gewokte rundvleesreepjes met groenten. Dit koolhydraatarme recept staat snel op tafel zodat je meteen kunt genieten van een gezonde maaltijd. Lees hier verder: Gewokte rundvleesreepjes met groenten

Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet
Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet

Heb je hormoonproblemen, hoge bloeddruk, nierproblemen of last van je schildklier dan kun je het koolhydraatarm dieet prima volgen met deze tips. Lees hier verder: Medische aandoeningen en het koolhydraatarm dieet

Zijn koolhydraten ongezond
Zijn koolhydraten ongezond

Zijn koolhydraten nou de echte dikmakers of zijn dat vetten? Lees hier de waarheid over koolhydraten en het koolhydraatarm dieet Lees hier verder: Zijn koolhydraten ongezond

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten