logo mobiel

Champignon omelet

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Champignon omelet

Recept beschrijving

Als je een omelet lekker vindt en wel eens wat variatie wilt, dan kun je deze champignon omelet eens proberen met kaas en Italiaanse kruiden. Heerlijk als ontbijt of lunch.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

  • 3 eieren
  • 40 gram champignons
  • 25 gram kaas (mozzarella, ricotta of belegen kaas)
  • 2 theelepels olijfolie
  • Italiaanse kruiden
  • Zout en peper
  • Eventueel wat chilisaus zero

Bereiding

  1. Snijd de champignons in plakjes.
  2. Klop de eieren door elkaar en voeg zout, peper, Italiaanse kruiden en eventueel wat chilisaus toe. Roer het goed door elkaar.
  3. Verwarm een koekenpan en doe hier de olijfolie in, als de pan goed warm is giet het eimengsel in de pan, doe daar bovenop de champignonplakjes. Als het ei wat gestold is doe dan de kaas erop.

Tip voor variatie:

Varieer met groenten! Voeg eens andere groente toe die je lekker vindt of gebruik vleeswaren, denk aan ham of spek bijvoorbeeld.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Bewust omgaan met koolhydraten
Bewust omgaan met koolhydraten

Alle koolhydraten worden omgezet tot glucose, een brandstof voor het lichaam. Leer je lichaam om vet te verbranden in plaats van koolhydraten. Lees hier verder: Bewust omgaan met carbs - hoe doe jij dat?

Bloemkoolrijst recepten met uitleg en tips
Recept: Bloemkoolrijst recepten met uitleg en tips

Bloemkoolrijst is zo populair omdat de structuur lijkt op die van rijst en couscous. Het is de ideale koolhydraatvervanger voor een lunch of diner. Lees hier verder: Bloemkoolrijst recepten met uitleg en tips

Appelpartjes met pindakaas
Recept: Appelpartjes met pindakaas

Dit recept is ideaal als hartig en zoet tussendoortje. Dit receptn met Appalpartjes met pindakaas is koolhydraatbeperkt. Lees hier verder: Appelpartjes met pindakaas

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten