logo mobiel

Salade met zalm augurk en geitenkaas

Dit ga je klaarmaken:

Salade met zalm augurk en geitenkaas

Recept beschrijving

Heerlijke gezonde salade met zalm, augurk en geitenkaas en een lekkere dressing, ook lekker als diner als je de ingrediënten verdubbeld. 

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

  • 75 gram slamix naar keuze
  • 50 gram gerookte zalm
  • 25 gram geitenkaas
  • ¼ avocado
  • 3 grote zure augurken
  • 2 snackkomkommers (60 gram)

Dressing

  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel (Griekse) yoghurt
  • ½ eetlepel ketchup zero (webshop)
  • Peper en zout
  • Optioneel: water
  • Optioneel: ½ theelepel gedroogde dille

Bereiding

  1. Verdeel de salade over een bord en verdeel hier de gerookte zalm overheen.
  2. Snijd de avocado in partjes, brokkel de geitenkaas fijn en snijd de augurken en snack komkommers in kleinere stukjes.
  3. Verdeel alles van stap 2 over de salade en maak nu de dressing door alles te mengen. Eventueel kun je een klein beetje water toevoegen om de dressing wat te verdunnen. Verdeel de dressing over de salade.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 387
  • Koolhydraten 5.4 gram
  • Vetten 31 gram
  • Eiwitten 18.7 gram
  • Vezels 4.3 gram

Tip voor variatie:

Houd je niet van zalm? Maak deze salade dan met (gerookte) kipfilet of ander soort vlees of vis naar keuze. Je kunt ook een koolhydraatarme vleesvervanger gebruiken, dan is de salade vegetarisch. Natuurlijk kun je de geitenkaas ook vervangen door een andere kaassoort.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Marshmallows shortbread
Recept: Marshmallows shortbread

Heerlijke koolhydraataarme marshmallows shortbread, deze moet je proberen! Lees hier verder: Marshmallows shortbread

Luchtige Italiaanse broodjes
Recept: Luchtige Italiaanse broodjes

Luchtige Italiaanse broodjes heerlijk voor lunch of als ontbijt. Lees hier verder: Luchtige Italiaanse broodjes

Kip mozzarella en pesto
Recept: Kip mozzarella en pesto

Dit lekkere kipgerecht is perfect voor als je iets makkelijks en snel op tafel willen zetten! Deze heerlijke combo staat binnen 30 minuten op tafel, waarvan 25 minuten in de oven! Ideaal als je na een lange dag werken thuis komt! Lees hier verder: Kip mozzarella en pesto

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten