Salade met zalm augurk en geitenkaas

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Heerlijke gezonde salade met zalm, augurk en geitenkaas en een lekkere dressing, ook lekker als diner als je de ingrediënten verdubbeld.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

75 gram slamix naar keuze
50 gram gerookte zalm
25 gram geitenkaas
¼ avocado
3 grote zure augurken
2 snackkomkommers (60 gram)

Dressing

1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel (Griekse) yoghurt
½ eetlepel ketchup zero (webshop)
Peper en zout
Optioneel: water
Optioneel: ½ theelepel gedroogde dille

Bereiding

Verdeel de salade over een bord en verdeel hier de gerookte zalm overheen.
Snijd de avocado in partjes, brokkel de geitenkaas fijn en snijd de augurken en snack komkommers in kleinere stukjes.
Verdeel alles van stap 2 over de salade en maak nu de dressing door alles te mengen. Eventueel kun je een klein beetje water toevoegen om de dressing wat te verdunnen. Verdeel de dressing over de salade.

Voedingswaarden per persoon/portie

Kcal 387
Koolhydraten 5.4 gram
Vetten 31 gram
Eiwitten 18.7 gram
Vezels 4.3 gram

Tip voor variatie:

Houd je niet van zalm? Maak deze salade dan met (gerookte) kipfilet of ander soort vlees of vis naar keuze. Je kunt ook een koolhydraatarme vleesvervanger gebruiken, dan is de salade vegetarisch. Natuurlijk kun je de geitenkaas ook vervangen door een andere kaassoort.

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Koolhydraatarm toetje en dessert recepten

Op zoek naar een lekker koolhydraatarm toetje? Bekijk deze heerlijke koolhydraatarme recepten voor desserts en toetjes waar je je vingers bij af zult likken! Lees hier verder: Koolhydraatarme toetjes en dessert recepten

Lisa Bakt Koolhydraatarm met 150 Zoete en Hartige Bakrecepten

Het nieuwste kookboek van Lisa Tennebroek is na 2 jaar ontwikkelen eindelijk klaar! Bekijk hier de 150 Zoete en Hartige Bakrecepten die je kunt vinden in Lisa Bakt Koolhydraatarm. Lees hier verder: Lisa Bakt Koolhydraatarm (Hardcover)

Recept: Pulled chicken wrap

Koolhydraatarm recept voor pulled chicken wraps! Super eenvoudig om te maken en erg smaakvol als koolhydraatarme snack, lunch, diner of ontbijt Lees hier verder: Pulled chicken wrap

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten