Rosbiefrolletjes

Recept beschrijving

Rosbiefrolletjes, een super simpele en snelle lunch of snack! 

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

• 8 plakjes rosbief
• 8 theelepels truffelmayo
• 2 snack komkommers
• 2 handjes rucola
• 25 gram Parmezaanse kaas
• Peper en zout

Bereiding

1. Leg de plakjes rosbief op een bord en verdeel hier de truffelmayonaise overheen en eventueel wat peper en zout.
2. Verdeel de rucola over de rosbief plakjes en snijd de komkommer in dunne reepjes en leg er een paar op de rucola.
3. Rasp wat Parmezaanse kaas en verdeel over de rosbief en rol op.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal 480
• Koolhydraten 2.6 gram
• Vetten 40.9 gram
• Eiwitten 24.4 gram
• Vezels 1.6 gram