Gefrituurde garnalen

Recept beschrijving

Deze garnalen zijn echt een aanrader als je van gefrituurde garnalen houdt! Met een krokant korstje gemaakt van o.a. kokos bevat het weinig koolhydraten, kun je hier heerlijk van genieten! Serveer met een heerlijk koolhydraatarm chili sausje of maak zelf een dip en je hebt zo een gezonde snack op tafel staan!

Benodigde ingrediënten voor 15 garnalen

• 15 grote gepelde garnalen
• 30 gram geraspte kokos
• 40 gr kokosmeel of amandelmeel (webshop)
• 1 ei
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper en zout

Bereiding

1. Dep de garnalen droog en haal ze door het amandelmeel of kokosmeel heen.
2. Klop een ei los in een kommetje.
3. Meng de geraspte kokos met peper, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
4. Haal de garnalen eerst door het losgeklopte ei en daarna door het kokosmengsel.
5. Je kunt de garnalen op verschillende manieren bereiden: frituren in laag kokosolie in een pan of in de oven/airfryer 6 á 8 minuten op 180 graden.

Voedingswaarden per garnaal

• Kcal: 43
• Khd: 0.4 gram
• Vetten: 3.2 gram
• Eiwit: 2.9 gram
• Vezels: 0.4 gram