Mexicaanse taco wrap
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Deze Mexicaanse taco wrap is makkelijk om te maken en heerlijk om te eten!
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 250 gram gehakt
- 2 lowcarb wraps
- 1 gele paprika
- 2 tomaten
- 2 handjes sla
- ½ rode ui
- 30 gram geraspte cheddar
- 2 eetlepels suikervrije ketchup (webshop)
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 eetlepel Tex Mex kruiden (webshop)
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
- Optioneel: 1 jalapeño peper
Bereiding
- Meng het gehakt met de Tex Mex kruiden, peper en zout door elkaar en verdeel in twee gelijke delen.
- Bekleed beide wraps met een dun laagje gehakt en druk goed aan.
- Snijd de paprika, halve rode ui en tomaat in kleine stukjes. Meng de stukjes tomaat met de suikervrije ketchup en zet even aan de kant.
- Bak de paprika en ui gaar met een eetlepel olijfolie en zet even aan de kant. Bak in dezelfde pan de wraps een voor een aan de gehakt kant (zonder extra olie of boter), keer om als het gehakt helemaal gaar is en bak ook kort de andere kant.
- Leg de wraps op twee borden. Verdeel hier overheen de gebakken paprika en ui, daarop de geraspte cheddar kaas, handje sla, daarop de tomatensalsa en als laatste een eetlepel crème fraîche.
- Garneer als je wilt met wat verse jalapeño peper en extra zout en peper en eet smakelijk.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal 607
- Koolhydraten 12.2 gram
- Vetten 41.6 gram
- Eiwitten 38.4 gram
- Vezels 14.1 gram
Tip voor variatie:
Je kunt dit recept ook maken met kipgehakt. Kies groenten die je lekker vindt, dus vervang eventueel de tomaat en paprika als je hier niet van houdt of allergisch bent.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Succesverhalen | koolhydraatarmdieet.nl
Het is onze missie om mensen te helpen met het opbouwen van een koolhydraatarme levensstijl waarmee ze hun ideale gewicht kunnen bereiken en behouden.
Lees hier verder: 'koolhydraatarme' Succesverhalen
Recept: Koolhydraatarme wafels
Koolhydraatarme wafels zijn heerlijk en zo gemaakt, je kan er eindeloos mee variëren als ontbijt, lunch, tussendoortje of als toet, mogelijkheden genoeg!
Lees hier verder: Koolhydraatarme wafels
Recept: Sla wraps
Vandaag eet ik deze gemarineerde kip met pittige pindasaus op mijn ala wrap. Lekker fris door de dun gesneden groenten en knapperige sla.
Lees hier verder: Sla wraps
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
