Vette Choco Cake

Recept beschrijving

Ja wie wil dat nou niet.. een lekkere dikke plak vette cake die proeft naar een brownie en ook nog keto is.

Benodigde ingrediënten voor 13 personen

• 70 gram 90% pure chocolade
• 20 gram cacao 
• 150 gram amandelmeel
• 200 gram roomboter ongezouten
• 50 ml amandelmelk ongezoet
• 80 gram erythritol 
• 4 eieren
• 1 tl vanille aroma
• 1 tl bakpoeder

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Als eerste voeg je alle droge ingrediënten bij elkaar en meng dit goed.
3. Laat de boter met de chocolade smelten in een pannetje op laag vuur au-bain marie.
4. Klop de eieren in een aparte kom los en voeg de amandelmelk en vanille aroma toe en klop nog even door tot het goed gemengd is.
5. Voeg het daarna toe aan het chocolade mengsel en roer door elkaar.
6. Dan voeg je dit toe aan de kom met de droge ingrediënten en meng dit heel goed tot het 1 geheel wordt.
7. Giet het in een siliconen cakevorm of bekleedt het met bakpapier en bak af op 170 graden voor 30 à 40 min. (Ligt aan je oven)

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal 247
• Koolhydraten 2 gram
• Vetten 23.8 gram
• Eiwitten 5.9 gram

Tip

Maak je bakpapier nat en knijp uit en droog af en vorm het in je bakvorm, dit gaat nu heel makkelijk omdat het bakpapier goed soepel is geworden.