Fruitig kruimel ontbijtje
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Wil je een lekker en snel ontbijtje maken? Maak dan dit fruitig kruimel ontbijtje!
Benodigde ingrediënten voor 4 personen
Bodem
Topping
- 50 gram aardbeien
- 25 gram bosbessen
- 2 eetl. amandelpasta
- 2 theel. kaneel (webshop)
- 10 gram low carb maple stroop (webshop)
Bereiding
- Begin met de bodem te maken. Verhit een koekenpan met kokosolie en voeg hier alle ingrediënten aan toe zodra de kokosolie gesmolten is. Het moeten krokante stukken worden ter grootte van muesli. Zodra het goudbruin kleurt doe je het vuur uit.
- Je legt de bodem op een bordje en drukt het iets aan. Dan maak je de topping voor erop.
- Snijd aardbeien in kleine stukjes. Doe een laagje water in de kleine koekenpan en verhit dit samen met de aardbeien en bosbessen. Laat het 2 minuten pruttelen en voeg daarna de amandelpasta eraan toe en roer goed door elkaar heen. Voeg daarna de maple stroop en kaneel toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Laat dan nog even pruttelen, maar roer wel elke keer anders brand het aan. Als het te waterig blijft doe je het vuur iets hoger en als het te droog blijft doe je er een beetje water bij.
- Als de topping klaar is, doe je een deel ervan over je bodem en doe er vers fruit bij en Griekse yoghurt of kwark. Maak het af door een low carb sausje bij te gebruiken, bijvoorbeeld caramel. En nu lekker smullen!!
Voedingswaarden per kruimel ontbijtje
- Kcal 202
- Koolhydraten 3.9 gram
- Vetten 17 gram
- Eiwitten 5.6 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Ontbijt quesadilla met roerei en spek
Recept: Bagel met zalm
Deze koolhydraatarme bagels kun je beleggen met wat je maar wilt. Denk aan roomkaas, rauwkost en zalm of ei met bacon bijvoorbeeld!
Lees hier verder: Bagel met zalm
Koolhydraatarme broodmixen
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten