Gevulde portobello met paprika bosui en kaas

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Een lekker koolhydraatarm recept voor een gevulde portobello met paprika bosui en kaas. Ideaal als gezond avondeten of diner met vrienden.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

4 portobello's
125 gram spekjes
1 gele paprika
50 gram geraspte kaas
3 bosuitjes
2 teentjes knoflook
Verse bieslook
Peper en zout

Bereiding

Bak de spekjes krokant en laat uitlekken op een keukenpapiertje.
Snijd de paprika, bosui en knoflook fijn. Verwarm een pan met olie of boter en bak hierin de paprika en knoflook. Als het bijna gaar is voeg je de bosui en spekjes toe en hussel alles door elkaar. Zet het vuur uit en breng op smaak met peper, zout en eventueel wat verse bieslook.
Snijd de steeltjes uit de portobello's en vul met het paprikamengsel. Garneer met de geraspte kaas en zet ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 gradenn per persoon/portie

Voedingswaarden per persoon

Kcal: 311
Khd: 4,6 gram
Vetten: 22,4 gram
Eiwit: 20,1 gram
Vezels: 4,5 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Rosbief Salade

Deze goed gevulde rosbief salade is heerlijk als lunch, maar zeker ook als diner Lees hier verder: Rosbief Salade

Denise is ruim 20 kilo afgevallen met koolhydraatarm eten

Van huis uit at Denise altijd veel koolhydraten, een bult rijst bij het avondeten. Ik heb voornamelijk geprobeerd meer te sporten en gezonder te eten. Maar ik wist toen nog niet dat ik te grote porties koolhydraten at, onder de mom van dat is gezond. Lees hier verder: Denise Regina Tiam-Fook Denise viel ruim 20 kilo af en weegt weer in de 60 kg