logo mobiel

Feta watermeloen salade

Dit ga je klaarmaken:

Feta watermeloen salade

Recept beschrijving

Deze frisse feta watermeloen salade is perfect voor een zomerse dag en heerlijk voor bij de bbq!

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram watermeloen (khb)
  • 150 gram feta
  • 10 gram verse basilicum
  • ½ kleine rode ui
  • ½ limoen (sap)
  • ¼ komkommer
  • 2 eetlepels goede olijfolie
  • Peper en zout
  • Optioneel: 30 gram noten naar keuze

Bereiding

  1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes en haal eventueel de pitten eruit.
  2. Snijd de halve rode ui in dunne ringen, snijd de komkommer in smalle partjes, hak de basilicum grof en verkruimel de feta.
  3. Meng de olijfolie met het limoensap, peper en zout.
  4. Meng alles door elkaar, proef en breng eventueel nog verder op smaak met extra peper, zout, limoensap, basilicum, noten of andere kruiden naar smaak.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 208
  • Koolhydraten 9.2 gram
  • Vetten 15.5 gram
  • Eiwitten 7.3 gram
  • Vezels 1.1 gram

Tip voor variatie:

Ook lekker om deze salade met geitenkaas te maken! Of maak er een maaltijd salade van door gerookte zalm of kipfilet toe te voegen.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Lees hier verder:

Ontbijt quesadilla met roerei en spek
Recept: Ontbijt quesadilla met roerei en spek

Ontbijt quesadilla met roerei en spek, vult goed en je hebt meteen een goed begin van je dag! Lees hier verder: Ontbijt quesadilla met roerei en spek

Kip madras met broccolirijst
Recept: Kip madras met broccolirijst

Probeer eens dit heerlijke recept Kip madras met broccolirijst. Eiwitrijk en weinig koolhydraten en suiker dus extra gezond. Lees hier verder: Kip madras met broccolirijst

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten