logo mobiel

Feta watermeloen salade

Dit ga je klaarmaken:

Feta watermeloen salade

Recept beschrijving

Deze frisse feta watermeloen salade is perfect voor een zomerse dag en heerlijk voor bij de bbq!

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram watermeloen (khb)
  • 150 gram feta
  • 10 gram verse basilicum
  • ½ kleine rode ui
  • ½ limoen (sap)
  • ¼ komkommer
  • 2 eetlepels goede olijfolie
  • Peper en zout
  • Optioneel: 30 gram noten naar keuze

Bereiding

  1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes en haal eventueel de pitten eruit.
  2. Snijd de halve rode ui in dunne ringen, snijd de komkommer in smalle partjes, hak de basilicum grof en verkruimel de feta.
  3. Meng de olijfolie met het limoensap, peper en zout.
  4. Meng alles door elkaar, proef en breng eventueel nog verder op smaak met extra peper, zout, limoensap, basilicum, noten of andere kruiden naar smaak.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 208
  • Koolhydraten 9.2 gram
  • Vetten 15.5 gram
  • Eiwitten 7.3 gram
  • Vezels 1.1 gram

Tip voor variatie:

Ook lekker om deze salade met geitenkaas te maken! Of maak er een maaltijd salade van door gerookte zalm of kipfilet toe te voegen.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet
Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Intermittent fasting is erg populair, lees hier hoe lang je niet moet eten en bekijk een voorbeeld schema met koolhydraatarme recepten. Lees hier verder: Intermittent fasting en het koolhydraatarm dieet

Ontbijttaart met blauwe bessen
Recept: Ontbijttaart met blauwe bessen

Probeer nu dit koolhydraatarm recept voor een heerlijke lowcarb ontbijttaart met blauwe bessen. Ideaal als lekker en gezond ontbijtje. Lees hier verder: Lowcarb ontbijttaart met blauwe bessen

Mayke viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten
Mayke viel bijna 9 kilo af met koolhydraatarme recepten

Mayke viel 8,6 kilo af met koolhydraatarme recepten en heeft een nieuw doel gesteld van 80 kilo. In de ochtend eet ik vaak een ei. Rond 10 uur eet ik dan wat rood fruit. Tussen de middag yoghurt of kwark. Lees hier verder: Mayke viel bijna 9 kilo af en heeft nu geen ontstekingen meer aan haar gewrichten én minder migraine

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten