logo mobiel

Rosbief Salade

Door: Lisa

Dit ga je klaarmaken:

Rosbief Salade

Recept beschrijving

Deze goed gevulde rosbief salade is heerlijk als lunch, maar zeker ook als diner.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram sla naar keuze
  • 120 gram gebraden rosbief 
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 100 gram zongedroogde tomaatjes (khb)
  • 2 snack komkommers
  • Tuinkers of andere kiemgroenten

Dressing

  • 1 eetlepel olijfolie 
  • 1 eetlepel knoflook olie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel truffeltappenade of truffelmayonaise
  • Peper en zout
  • Optioneel: water om de dressing wat te verdunnen

Bereiding

  1. Verdeel alle sla over twee borden. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Boeg eventueel nog een beetje water toe als je de dressing te dik vindt. Verdeel de dressing over de salade.
  2. Snijd de snack komkommers in kleine stukjes en verdeel over de salade samen met de zongedroogde tomaatjes. Kies gewone tomaatjes als je niet te veel koolhydraten binnen wilt krijgen. Zongedroogde tomaatjes zijn hoger in koolhydraten, maar je hebt ook merken die laag zijn in koolhydraten. Houdt hier dus rekening mee voordat je ze koopt!
  3. Scheur de rosbief plakken door midden en verdeel over de salade. 
  4. Verdeel je de Parmezaanse kaas en tuinkers over de salade en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 572
  • Khd: 6,1 gram
  • Vetten: 47,4 gram
  • Eiwitten: 27,1 gram
  • Vezels: 5,3 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Mozzarella met tomaat en sla
Recept: Mozzarella met tomaat en sla

Een snel koolhydraatarm recept met mozarella, tomaat, sla en verse basilicum. Heerlijk als ontbijt of lunch Lees hier verder: Mozzarella met tomaat en sla

Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet
Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Wat zijn de meest gemaakte fouten in het koolhydraatarm dieet? Mag brood nog wel en kun je snel afvallen met koolhydraatarm eten? Lees hier alle antwoorden Lees hier verder: Veelgestelde vragen over het koolhydraatarm dieet

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten