logo mobiel

Rosbief Salade

Dit ga je klaarmaken:

Rosbief Salade

Recept beschrijving

Deze goed gevulde rosbief salade is heerlijk als lunch, maar zeker ook als diner.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram sla naar keuze
  • 120 gram gebraden rosbief
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 100 gram zongedroogde tomaatjes (khb)
  • 2 snack komkommers
  • Tuinkers of andere kiemgroenten

Dressing

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel knoflook olie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel truffeltapenade of truffelmayonaise (webshop)
  • Peper en zout
  • Optioneel: water om de dressing wat te verdunnen

Bereiding

  1. Verdeel alle sla over twee borden. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Voeg eventueel nog een beetje water toe als je de dressing te dik vindt. Verdeel de dressing over de salade.
  2. Snijd de snack komkommers in kleine stukjes en verdeel over de salade samen met de zongedroogde tomaatjes. Kies gewone tomaatjes als je niet te veel koolhydraten binnen wilt krijgen. Zongedroogde tomaatjes zijn hoger in koolhydraten, maar je hebt ook merken die laag zijn in koolhydraten. Houdt hier dus rekening mee voordat je ze koopt!
  3. Scheur de rosbief plakken doormidden en verdeel over de salade.
  4. Verdeel de Parmezaanse kaas en tuinkers over de salade en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 572
  • Khd: 6,1 gram
  • Vetten: 47,4 gram
  • Eiwitten: 27,1 gram
  • Vezels: 5,3 gram


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Grieks gevulde kipburgers met salade en knoflooksaus
Recept: Grieks gevulde kipburgers met salade en knoflooksaus

Uit één van mijn favoriete keukens, deze Grieks gevulde kipburgers met salade en knoflooksaus. Lees hier verder: Grieks gevulde kipburgers met salade en knoflooksaus

Pumpkin spice cake
Recept: Pumpkin spice cake

Pumpkin spice cake, heerlijke herfstige cake die je natuurlijk het hele jaar kan (en wil!) eten. Lees hier verder: Pumpkin spice cake

Watermeloen aardbeien ijsjes
Recept: Watermeloen aardbeien ijsjes

Niets is zo verfrissend als een lekker ijsje in de zomer! Hopelijk komt de zon ook weer snel tevoorschijn in Nederland! Als je slim bent, maak je alvast deze ijsjes en leg je ze in je diepvries, zo kun je straks meteen genieten als het zomerse weer o Lees hier verder: Watermeloen aardbeien ijsjes

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten