Rosbief Salade

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Deze goed gevulde rosbief salade is heerlijk als lunch, maar zeker ook als diner.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

150 gram sla naar keuze
120 gram gebraden rosbief
30 gram Parmezaanse kaas
100 gram zongedroogde tomaatjes (khb)
2 snack komkommers
Tuinkers of andere kiemgroenten

Dressing

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel knoflook olie
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel truffeltapenade of truffelmayonaise (webshop)
Peper en zout
Optioneel: water om de dressing wat te verdunnen

Bereiding

Verdeel alle sla over twee borden. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Voeg eventueel nog een beetje water toe als je de dressing te dik vindt. Verdeel de dressing over de salade.
Snijd de snack komkommers in kleine stukjes en verdeel over de salade samen met de zongedroogde tomaatjes. Kies gewone tomaatjes als je niet te veel koolhydraten binnen wilt krijgen. Zongedroogde tomaatjes zijn hoger in koolhydraten, maar je hebt ook merken die laag zijn in koolhydraten. Houdt hier dus rekening mee voordat je ze koopt!
Scheur de rosbief plakken doormidden en verdeel over de salade.
Verdeel de Parmezaanse kaas en tuinkers over de salade en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

Kcal: 572
Khd: 6,1 gram
Vetten: 47,4 gram
Eiwitten: 27,1 gram
Vezels: 5,3 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Chocolade milkshake

Een heerlijk begin van je dag met deze chocolade milkshake, zo start je dag goed! Lees hier verder: Chocolade milkshake

Recept: Kruidige zalm uit de oven met citroen en groenten

Deze heerlijke zalmfilet is niet alleen erg lekker, maar ook voedzaam. Deze koolhydraatarme ovenschotel staat zo op tafel met groenten of frisse salade. Lees hier verder: Kruidige zalm uit de oven met citroen en groenten

Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag

Hoeveel koolhydraten per dag voor jou geschikt is, hangt af van jouw doelstelling. Bereken hier de ideale macro verdeling om erachter te komen hoeveel eiwitten koolhydraten en vetten jij nodig hebt om af te vallen. Lees hier verder: Macros berekenen: hoeveel koolhydraten per dag is geschikt voor mij

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten