Italiaanse maaltijdsalade

Recept beschrijving

Dit is een eenvoudig recept voor een Italiaanse maaltijdsalade voor 2 personen. Denk aan ingredienten zoals rode ui, tomaat, basilicum en varkensworstjes.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 50 gram gemengde sla
• 2 kleine rode uien
• 2 teentjes knoflook
• 2 varkensworstjes
• 2 tomaten
• Halve komkommer
• 10 gram basilicum

Dressing

• 1 tomaat
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel kwark of (Griekse) Yoghurt
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels balsamico azijn
• Peper en zout

Bereiding

1. Snijd de ui, knoflook en worstjes fijn en zet 10 min in de oven op 220 graden
2. Stop alle ingrediënten van de dressing in een keukenmachine en maal fijn tot een dressing.
3. Verdeel de sla in een kom, snijd de tomaten en komkommer fijn en leg deze op de sla.
4. Knip de basilicum fijn, doe deze er ook bij en hussel alles door elkaar.
5. Leg de rode ui, worstjes en knoflooksnippers op de salade.
6. Eet smakelijk

Voedingswaarden per persoon

• Kcal: 299
• Khd: 10.3 gram
• Vetten: 23 gram
• Eiwit: 10.8 gram
• Vezels: 2.8 gram