Italiaanse maaltijdsalade

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Dit is een eenvoudig recept voor een Italiaanse maaltijdsalade voor 2 personen. Denk aan ingredienten zoals rode ui, tomaat, basilicum en varkensworstjes.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

50 gram gemengde sla
2 kleine rode uien
2 teentjes knoflook
2 varkensworstjes
2 tomaten
Halve komkommer
10 gram basilicum

Dressing

1 tomaat
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel kwark of (Griekse) Yoghurt
1 teentje knoflook
2 eetlepels balsamico azijn
Peper en zout

Bereiding

Snijd de ui, knoflook en worstjes fijn en zet 10 min in de oven op 220 graden
Stop alle ingrediënten van de dressing in een keukenmachine en maal fijn tot een dressing.
Verdeel de sla in een kom, snijd de tomaten en komkommer fijn en leg deze op de sla.
Knip de basilicum fijn, doe deze er ook bij en hussel alles door elkaar.
Leg de rode ui, worstjes en knoflooksnippers op de salade.
Eet smakelijk

Voedingswaarden per persoon

Kcal: 299
Khd: 10.3 gram
Vetten: 23 gram
Eiwit: 10.8 gram
Vezels: 2.8 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Yoghurtijs met blauwe bessen en aardbeien

IJsjes gemaakt van yoghurt met blauwe bessen en aardbeien, heerlijk voor de zomerse dagen. Lees hier verder: Yoghurtijs met blauwe bessen en aardbeien

Recept: Monchou met koekkruimel bodem

Dit is een heerlijk koolhydraatarm recept voor monchou met koekkruimel bodem. Dit toetje heeft een heerlijke topping met aardbeien. Lees hier verder: Monchou met koekkruimel bodem