Wokje met noodles zalm en groenten

Door: Lisa

Recept beschrijving

Een heerlijk recept voor een wokje met koolhydraatarme noodles, zalm en groenten. In dit recept leggen we je ook precies uit hoe je de zalm lekker kunt marineren. Ideaal als gezond diner met veel gezonde vetten en laag in koolhydraten.

Dit ga je klaarmaken:

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

150 gr zalm
1/2 paksoi
1/2 rode paprika
200 gram champignons
100 gram bimi
1 bosui
3 teentjes knoflook
2 cm verse gember
2 el sojasaus
1 el ketjaps
Optioneel: rode peper
Sesamzaad
2 el olie om te bakken

Bereiding:

Maak de saus eerst, zodat de snaken goed kunnen intrekken. Meng de sojasaus met de ketjap, gember, knoflook en eventueel een scheutje olie.
Dep de zalm droog en laat op kamertemperatuur komen.
Snijd de rode paprika, paksoi, champignons en bos ui fijn. Snijd ook eventueel de rode peper fijn.
Spoel de noodles af en zet even aan de kant.
Verwarm een pan met 1 el olie en bak de zalm hierin gaar. Zet het vuur uit en giet de helft van de saus over de zalm en laat even intrekken.
Verwarm een kleine wokpan op het vuur en bak de groenten hierin kort aan. Voeg de noodles en de rest van de saus toe en roer alles door elkaar.
Voeg als garnering nog wat sesamzaad toe en eet smakelijk!

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboek Lisa kookt koolhydraatarm of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Pulled chicken wrap

Koolhydraatarm recept voor pulled chicken wraps! Super eenvoudig om te maken en erg smaakvol als koolhydraatarme snack, lunch, diner of ontbijt Lees hier verder: Pulled chicken wrap

Recept: Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Een eenvoudig koolhydraatarm recept van courgette, zalm en kruidenkaas. Een gezonde snack of neem er meedere als lunch. Lees hier het hele recept. Lees hier verder: Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas