Broccoli gehakt ovenschotel met aardappel anders saus

Recept beschrijving

Een simpel te maken en overheerlijke ovenschotel, gemaakt van gehakt broccoli en aardappel anders saus!

Benodigde ingrediënten voor 3 personen 

• 500 gram broccoli
• 400 gram gehakt
• 250 gram champignons
• 1 pot aardappel anders saus bacon en ui
• 1 paprika
• 70 gram geraspte kaas
• 2 tl paprikapoeder
• 1-2 tl Provençaalse kruiden
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• Peper en zout
• Olie of boter om te bakken

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de broccoli in roosjes en snijd de steeltjes doormidden of in vieren zodat ze goed garen. Ik heb de broccoli niet voorgekookt, kan wel als je dat zou willen. Ik raad het niet aan i.v.m. vitamine verlies. Verdeel de roosjes over de bodem van de ovenschaal. Je kunt eventueel ook nog andere groenten toevoegen.
2. Snijd de champignons in partjes en de paprika in kleine blokjes. Bak het gehakt rul met kruiden, peper, zout en olie of boter. Voeg halverwege de champignons en paprika toe en bak even mee. Verdeel het gehaktmengsel daarna over de broccoli.
3. Verdeel nu de aardappel anders saus over de ovenschotel en smeer uit zodat het goed verdeeld is.
4. Top af met geraspte kaas en zet ongeveer 20-30 minuten in de oven, totdat de kaas lekker krokant is geworden.

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal: 618
• Khd: 11,4
• Vetten: 42
• Eiwitten: 43
• Vezels: 7,9