logo mobiel

Koolhydraatarme wafels

Dit ga je klaarmaken:

Koolhydraatarme wafels

Recept beschrijving

Koolhydraatarme wafels zijn heerlijk en zo gemaakt, je kan er eindeloos mee variëren als ontbijt, lunch, tussendoortje of als toet, mogelijkheden genoeg!

Benodigde ingrediënten voor 8 wafels

  • 100 gram roomkaas
  • 50 gram amandelmeel
  • 30 gram erythritol
  • 35 gram roomboter (kamertemperatuur)
  • 20 gram eiwitpoeder (whey vanille)
  • 2 eieren
  • 1,5 theelepel bakpoeder (5 gram)
  • ½ theelepel vanille aroma of ¼ theelepel vanillepoeder
  • Snuf zout
  • Optioneel: 1 theelepel kaneel

Bereiding

  1. Mix de eieren met het bakpoeder, vanille, zout en erythritol ongeveer 5 minuten. Voeg daarna de roomkaas en roomboter toe en mix tot een egaal beslag.
  2. Meng in een andere kom het amandelmeel, eiwitpoeder en eventueel kaneel goed door elkaar.
  3. Voeg alles van stap 2 nu bij de kom van stap 1 en mix rustig door elkaar. Als alles goed gemengd is kun je een wafelijzer pakken of een wafelbakvorm en vet deze een beetje in.
  4. Doe het beslag hier voorzichtig in en bak een paar minuten tot ze goudbruin geworden zijn. Herhaal dit tot het beslag op is. Ik haalde 8 wafels uit dit beslag.
  5. Laat de wafels helemaal afkoelen voor het beste resultaat. Garneer eventueel nog met erythritol poedersuiker en/of slagroom met rood fruit.

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal: 122
  • Khd: 1
  • Vetten: 10,3
  • Eiwitten: 5,9
  • Vezels: 0,7

Tip voor variatie:

Je kunt ook chocoladewafels maken met dit recept. Voeg dan een eetlepel cacaopoeder toe.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu
Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu

Als je vegetarisch bent of geinteresseerd bent in een vegetarisch koolhydraatarm dieet weekmenu dan is dit menu wat voor jou. Lees hier verder: Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu

Gevulde paprika met ei
Recept: Gevulde paprika met ei

Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gevulde paprike met ei. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk door het toevoegen van groenten en kruiden. Lees hier verder: Gevulde paprika met ei

Koolhydraatarme amandelpannenkoeken
Recept: Koolhydraatarme amandelpannenkoeken

Een heerlijk recept voor een koolhydraatarme en glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen. Start je dag goed met deze smaakvolle cake. Lees hier verder: Koolhydraatarme amandelpannenkoeken

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten