Yoghurtijs met blauwe bessen en aardbeien

Recept beschrijving

IJsjes gemaakt van yoghurt met blauwe bessen en aardbeien, heerlijk voor de zomerse dagen.

Benodigde ingrediënten voor 6 ijsjes

• 180 ml yoghurt
• 150 gram aardbeien
• 150 gram blauwe bessen
• 90 ml slagroom
• 60 gram erythritol poeder (webshop)
• 1 mespuntje xanthaangom (webshop)
• ¼ citroen (sap)
• Optioneel: stukjes pure min 80%+ chocolade (webshop)

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot een egale massa. Eventueel kun je een paar stukjes fruit apart houden om later nog door het ijsmengsel heen te mengen.
2. Verdeel alles over 6 ijsvormpjes en zet een nacht in de vriezer.

Voedingswaarden per ijsje

• Kcal 90
• Koolhydraten 5.6 gram
• Vetten 6.2 gram
• Eiwitten 1.9 gram
• Vezels 0.9 gram