logo mobiel

Griekse souvlaki van de bbq

Dit ga je klaarmaken:

Griekse souvlaki van de bbq

Recept beschrijving

Wat kan ik toch genieten van de zomer en zeker als de bbq aan gaat! Ik hou echt van het buitenleven en daar hoort een gezellige bbq natuurlijk ook bij. Dit recept is met varkenshaas, maar je kunt natuurlijk ook kippendijen of kipfilet gebruiken. In mijn tweede boek vind je een heerlijk recept met Griekse kipspiesjes, tzatziki en koolhydraatarme tomatenrijst. Daarbij ook een heerlijke salade geserveerd. 

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 1 varkenshaasje (+- 300 gram)
  • 80 gram feta
  • 50 gram Kalamata olijven
  • ½ komkommer
  • 2 tomaten
  • 10 gram verse peterselie
  • ½ rode ui
  • 50 gram slamix naar keuze

Dressing salade

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel knoflookolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 theelepel oregano
  • Peper en zout

Marinade souvlaki

  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel tijm
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel (olijf)olie

Bereiding

  1. Snijd de varkenshaas in kleine stukjes, maak de marinade door alles te mengen en meng de marinade met de varkenshaas stukjes en laat dit even marineren. Rijg de stukjes gemarineerde varkenshaas alvast aan een satéprikker en bewaar koel tot de bbq aan gaat.
  2. Maak de dressing door alles te mengen en zet aan de kant.
  3. Snijd de komkommer en tomaten grof. Doe ze samen in een salade kom samen met de slamix.
  4. Snipper de rode ui, verbrokkel de feta en snijd de olijven eventueel een keer doormidden. Voeg dit alles ook bij de salade en hussel door elkaar.
  5. Als laatste hak je de peterselie fijn en voeg dit bij de salade samen met de dressing van stap 2.
  6. Zet nu de bbq aan en grill de souvlaki spiesjes tot ze gaar zijn. Serveer de spiesjes samen bij de salade en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

  • Kcal: 500
  • Khd: 5,7 gram
  • Vetten: 32,7 gram
  • Eiwitten: 42,6 gram
  • Vezels: 5,5 gram

Tip voor variatie:

Heb je geen bbq of wil je deze lekkere spiesjes gewoon als diner, dan kan je ze natuurlijk ook prima in een grillpan klaarmaken.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Tonijnsalade
Recept: Tonijnsalade

Deze heerlijke tonijn salade is rijk aan eiwitten en koolhydraatarm. Ideaal dus bij het minderen met koolhydraten. Lees hier verder: Tonijnsalade

Hoe werkt het Koolhydraatarm dieet
Hoe werkt het Koolhydraatarm dieet

Alle koolhydraten worden omgezet tot glucose, een brandstof voor het lichaam. Leer je lichaam om vet te verbranden in plaats van koolhydraten. Lees hier verder: Hoe werkt het koolhydraatarm dieet

Gevulde paprika met ei
Recept: Gevulde paprika met ei

Een eenvoudig koolhydraatarm recept, gevulde paprike met ei. Ideaal als snel ontbijt, meenemen als lunch en vele variaties mogelijk door het toevoegen van groenten en kruiden. Lees hier verder: Gevulde paprika met ei

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten